สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วางแครนเบอร์รี่และบูร์บองในชามใบเล็ก ครอบคลุมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง (อย่าระบาย)
-
เปิดเตาอบที่ 375 ° F แผ่นคุกกี้เส้นกับกระดาษ parchment; พักไว้ ในชามขนาดใหญ่ตีเนยเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มน้ำตาลแล้วตีให้เข้ากัน เพิ่มไข่และวานิลลาและตีจนเข้ากัน ใส่แป้งข้าวโอ๊ตและเบกกิ้งโซดา ตีจนเข้ากัน คนในส่วนผสมของช็อกโกแลตถั่วและแครนเบอร์รี่ รูปร่างเป็น 1 1/2 นิ้วลูกบอลและจัดเรียง 2 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียม ใช้นิ้วโป้งทำการเยื้องที่กึ่งกลางของลูกบอลแต่ละลูก นำเข้าอบประมาณ 8 ถึง 10 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำแผ่นคุกกี้ออกจากตะแกรง ใช้การวัดช้อนชาด้านมนเพื่อกดเยื้องและกดขอบอย่างระมัดระวังหากจำเป็นเพื่อปรับแต่งคุกกี้ เย็น 2 นาที ลบคุกกี้ไปที่ตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท
-
เติมศูนย์คุกกี้แต่ละแห่งด้วยกานาช ปล่อยให้ยืนนิ่งหรือเย็นเล็กน้อยประมาณ 10 ถึง 15 นาทีจนแข็งตัว โรยด้วยเกลือถ้าต้องการ
Bourbon Ganache:
วางช็อคโกแลตครึ่งแผ่นครึ่งถ้วยในชามขนาดเล็กที่ทนความร้อน พักไว้ ในกระทะขนาดเล็กนำวิปปิ้งครีม 1 ถ้วยมาเคี่ยว เทช็อกโกแลต ให้ยืน 5 นาที ผัดจนเนียน ผัดในบูร์บอง 1 ช้อนโต๊ะและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ข้น 15 นาทีเพื่อให้ข้น
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 176 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 22 มก., โซเดียม 64 มก., คาร์โบไฮเดรต 21 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, 13 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 2 กรัม
