สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สำหรับซอสเนื้อใน 4-quart เตาอบดัตช์ปรุงไส้กรอกเนื้อดิน, หัวหอม, แครอท, พริกหวาน, คื่นฉ่าย, Pancetta และกระเทียมผ่านความร้อนปานกลางสูงจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลและหัวหอมนุ่มใช้ช้อนไม้ที่จะทำลาย ปรุงเนื้อสัตว์ตามที่มันปรุง ระบายไขมันออก
-
ผัดในมะเขือเทศวางมะเขือเทศไวน์ใบโหระพาแห้งและออริกาโน (ถ้าใช้), เกลือและพริกไทยดำ นำไปต้ม; ลดความร้อน หลนปกคลุมประมาณ 30 นาทีกวนเป็นครั้งคราว ผัดในนมและใบโหระพาสดและออริกาโน (ถ้าใช้)
-
ในขณะเดียวกันทำก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่าตามทิศทางของแพ็คเกจ; ท่อระบายน้ำ ล้างออกด้วยน้ำเย็น ระบายอีกครั้ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. เพื่อประกอบให้กระจายซอสซอสเนื้อประมาณ 1 ถ้วยที่ด้านล่างของจานอบสี่เหลี่ยม 3 ควอร์ต ด้านบนมีบะหมี่สามเส้นและซอสเนื้อ 2 ถ้วย เติมด้วยบะหมี่อีกสามเส้นและซอส Porcini-Parmesan ครึ่งหนึ่ง ทำซ้ำก๋วยเตี๋ยวชั้นซอสเนื้อก๋วยเตี๋ยวและซอส Porcini-Parmesan เติมด้วยบะหมี่สามอย่างที่เหลือและซอสเนื้อที่เหลือ
-
ใส่ลาซานญ่าลงในถาดอบตื้น ลาซานญ่าปกด้วยฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 30 นาที โรยด้วยพาเมซานชีส นำเข้าอบประมาณ 20 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน รอประมาณ 20 นาทีก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผักชีฝรั่ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: แคลอรี่ 487, (ไขมันอิ่มตัว 12 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 8 กรัม), คอเลสเตอรอล 72 มก., โซเดียม 977 มก., คาร์โบไฮเดรต 39 กรัม, 4 กรัมไฟเบอร์, 8 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 24 กรัมซอส Porcini-Parmesan
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามขนาดเล็กรวมเห็ดและน้ำเดือดพอที่จะครอบคลุม ให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที; ท่อระบายน้ำ ล้างออกด้วยน้ำเย็น ระบายอีกครั้ง เห็ดสับ; พักไว้
-
ในกระทะขนาดใหญ่ปรุงอาหารและผัดกระเทียมในเนยบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 30 วินาที คนในแป้งจนเข้ากัน ค่อย ๆ ผัดนมและไวน์หรือน้ำซุปไก่ (นมอาจทำให้ตกใจถ้าใช้ไวน์ แต่ซอสจะปรากฏราบรื่นเมื่อเสร็จแล้ว) ปรุงอาหารและผัดจนข้นและฟอง ลบจากความร้อน ผัดในเห็ดริคอตต้าชีสพาเมซานชีสพาร์สลีย์ใบโหระพาและเกลือ ทำให้ประมาณ 4 1/2 ถ้วย
