ไก่อบและอาติโช๊คริซอตโต้ บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

3 ถ้วยเห็ดสดหั่นบาง ๆ เช่น crimini, หอยนางรม, ชิตาเกะ (ลบก้านออก) และ / หรือปุ่ม
1 หัวหอมเล็กสับ
กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
bor ถ้วย arborio ดิบหรือข้าวเมล็ดยาว
แพคเกจ 2 8 8 ออนซ์หัวใจอาติโช๊คแช่แข็งละลายระบายและลดลงครึ่งหนึ่ง
1 14.5 ออนซ์กระป๋องมะเขือเทศสไตล์อิตาเลียนตุ๋น
โหระพาแห้ง 1 ช้อนชาบด
พริกไทยดำป่น¼ช้อนชา
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
⅔ถ้วยนมหรือครีมครึ่งและครึ่งหรือครีมเบา
ไก่ปรุงสุก 3 ถ้วย
พาร์เมซานหรือโรมาโนชีสหั่นฝอย½ถ้วย (2 ออนซ์)
เกล็ดขนมปังแห้ง season ถ้วยปรุงรส
lemon ช้อนชาเปลือกมะนาวฝอยละเอียด

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ในหม้อปรุงอาหารขนาด 12 นิ้วแล้วผัดเห็ดหอมใหญ่และกระเทียมในน้ำมันมะกอกร้อนๆ 1 ช้อนโต๊ะผ่านความร้อนปานกลางสูงจนหัวหอมนุ่ม แต่ไม่ใช่สีน้ำตาล เพิ่มข้าว ปรุงอาหารและผัดอีก 1 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มหัวใจอาติโช๊ค, มะเขือเทศที่ไม่ผ่านการฝึกฝน, โหระพาและพริกไทย ผัดในน้ำซุปและนมหรือครึ่งและครึ่ง นำไปต้ม ผัดในไก่และชีส 1/4 ถ้วย ถ่ายโอนไปที่หม้อตุ๋นขนาด 2-1 / 2-quart ครอบคลุมและอบประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าข้าวจะนุ่ม
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะเดียวกันรวมชีสที่เหลือขนมปังเกล็ดเปลือกมะนาวและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ค้นพบหม้อปรุงอาหารและโรยด้วยส่วนผสมเศษขนมปัง อบอีก 5 นาที ปล่อยให้ยืน 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ ทำให้ 6 เสิร์ฟ