สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ละลายมาการีน 2 ช้อนโต๊ะหรือเนยในกระทะขนาดใหญ่ เพิ่มหอมแดงหรือหัวหอมสีเขียวโหระพาและกระเทียม ปรุงอาหารและผัดไฟปานกลางประมาณ 3 นาทีหรือจนกว่าหอมแดงจะนุ่ม เพิ่มหัวใจอาติโช๊คและไวน์หรือน้ำซุปไก่เพื่อผสมในทะ หลนเปิดประมาณ 3 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะระเหย ลบจากความร้อน ผัดในชีสแพะและเกลือ เย็นเล็กน้อย
-
คลี่แป้ง Phyllo วางโดฟีลโลหนึ่งแผ่นลงบนเขียงที่บุด้วยกระดาษแว็กซ์วางแผ่นที่เหลือห่อด้วยพลาสติก แปรงแผ่นให้ทั่วโดยใช้มาการีนหรือเนยละลาย 6 ช้อนโต๊ะ โรยหน้าด้วยแผ่นไฟฟีลโลอีกแผ่นจากนั้นก็ให้ใส่มาร์การีนหรือเนยให้ทั่ว ทำซ้ำกับแผ่นไฟฟีลโลและมาการีนหรือเนยแผ่นที่สาม
-
ตัดแผ่น phyllo ที่ซ้อนกันเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 12x16 นิ้ว ตัดเป็นสิบสองสี่เหลี่ยมสี่นิ้วโดยใช้มีด วางไส้ประมาณ 2 ช้อนชาที่กึ่งกลางของแต่ละตาราง สำหรับแต่ละกลุ่มให้นำสี่มุมเข้าด้วยกัน หยิกและบิดเล็กน้อย
-
ทำซ้ำด้วยแป้งฟีลโลที่เหลือเนยเทียมหรือเนยและเติมเพื่อให้รวม 36 กลุ่ม วางบันเดิลที่ไม่ได้อบแล้วในเลเยอร์เดียวบนแผ่นคุกกี้และตรึงไว้จนแข็ง วางมัดที่แช่แข็งไว้ในตู้แช่แข็งและแช่แข็งนานถึง 3 เดือนหากต้องการ
-
หากต้องการให้บริการให้วางชุดข้อมูลที่แช่แข็งไว้ในเลเยอร์เดียวบนแผ่นงานคุกกี้ อย่าละลายก่อนที่จะอบหรือขนมอบจะเปียก นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 375 องศาเซลเซียสนาน 18 นาทีหรือจนเหลือง ทำให้อาหารทานเล่น 36 มื้อ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 59 แคลอรี่, (1 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 3 มก., โซเดียม 89 มก., คาร์โบไฮเดรต 3 กรัม, เส้นใย 1 กรัม, โปรตีน 2 กรัม
