ขนมปังพายแอปเปิ้ล บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

เนย½ถ้วยนิ่ม
น้ำตาล 1 ถ้วย
butter ถ้วย buttermilk หรือนมเปรี้ยว *
ผงฟู 2 ช้อนชา
2 ไข่
วานิลลา 1 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
salt ช้อนชาเกลือ
2 ถ้วยหั่นแอปเปิ้ลปอกเปลือก (ประมาณ 4 ขนาดกลาง)
วอลนัทสับหรือพีแคน 1 ถ้วย
ลูกเกต½ถ้วย
1 ราดหน้า Streusel-Nut Topping

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ทาน้ำมันที่ด้านล่างและ 1/2 นิ้วขึ้นไปด้านข้างของกระทะขนาด 9x5x3 นิ้ว พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
ในชามขนาดใหญ่ตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที ตีน้ำตาลจนเข้ากัน เพิ่ม buttermilk และผงฟู ตีจนเข้ากัน เพิ่มไข่และวานิลลา; ตีจนเข้ากัน เพิ่มแป้งและเกลือ ตีจนเข้ากัน ผัดในแอปเปิ้ลถั่วและลูกเกด
ขั้นตอนที่ 3
ตักแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ กระจายอย่างสม่ำเสมอ โรย Streusel-Nut Topping มากกว่าแป้ง นำเข้าอบประมาณ 60 ถึง 65 นาทีหรือจนกว่าจะมีการใส่ไม้จิ้มฟันไม้ที่อยู่ใกล้กึ่งกลางออกมาสะอาด
ขั้นตอนที่ 4
ใจเย็นในกระทะบนตะแกรงเป็นเวลา 10 นาที ลบออกจากกระทะ เย็นสนิทบนตะแกรง ห่อและเก็บค้างคืนก่อนที่จะหั่น ทำให้ 1 ก้อน (14 เสิร์ฟ)

* * * *

ในการทำนมเปรี้ยว 1/4 ถ้วยวางน้ำมะนาว 3/4 ช้อนชาหรือน้ำส้มสายชูในถ้วยตวงแก้ว เพิ่มนมให้พอที่จะทำให้ของเหลวรวม 1/4 ถ้วย; กวน. ให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะใช้