สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
อนุญาตให้เนยครีมชีสและไข่ยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ในขณะเดียวกันจาระบีและแป้งเบา ๆ ขนาด 10 นิ้วแบบร่องหรือกะทะกะทะ พักไว้ รวมแป้งผงฟูและเกลือ พักไว้ เปิดเตาอบที่ 325 องศา F.
-
ในชามผสมขนาดใหญ่ตีเนยและครีมชีสด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงประมาณ 30 วินาทีหรือจนกว่าจะนิ่ม เติมน้ำตาลทีละน้อย 2 ช้อนโต๊ะตีด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 5 นาทีหรือจนฟูและฟู เพิ่มสารสกัดอัลมอนด์ เพิ่มไข่ทีละครั้งตีด้วยความเร็วต่ำถึงปานกลางเป็นเวลา 1 นาทีหลังจากเติมแต่ละครั้งและขูดชามบ่อยครั้ง ค่อยๆใส่ส่วนผสมของแป้งแล้วตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน ตักแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
-
นำเข้าอบประมาณ 75 นาทีหรือจนกว่าจะมีไม้จิ้มฟันไม้วางไว้ใกล้ใจกลางเค้ก ใจเย็นในกระทะบนตะแกรง 15 นาที ลบออกจากกระทะ เย็นอย่างทั่วถึงบนตะแกรงประมาณ 2 ชั่วโมง เค้กด้านบนเคลือบ ปล่อยให้ยืน 30 นาทีเพื่อให้เคลือบตั้งค่า ทำให้การเสิร์ฟ 16 ครั้ง
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 430 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 12 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 6 กรัม), คอเลสเตอรอล 131 มก., โซเดียม 226 มก., คาร์โบไฮเดรตโซเดียม 56 กรัม, ใยอาหารกรัม 39, โปรตีนกรัม 6 กรัมอัลมอนด์เคลือบ
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดเล็กตีน้ำตาลผง, ครีมชีส, สารสกัดอัลมอนด์และนมเข้าด้วยกันเพื่อให้เกิดความสม่ำเสมอในการเคลือบกระจก
