สารบัญ:
- โปรไบโอติกคืออะไรกันแน่?
- ฉันต้องเพิ่มโปรไบโอติกในอาหารของฉันหรือไม่?
- แหล่งที่มาของโปรไบโอติกที่ดีที่สุดคืออะไร
- ฉันต้องการอาหารเสริมโปรไบโอติกหรือไม่?
ดุร้าย แต่เป็นความจริง: ในขณะที่พวกเราส่วนใหญ่มีความระมัดระวังเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อโรคในบ้านและฉีดพ่นเจลทำความสะอาดมือวันละหลายครั้งเราทำจากแบคทีเรียเอง
"ร่างกายของคุณมีเซลล์แบคทีเรียมากกว่าเซลล์ของมนุษย์" Katie Goldberg, MCN, RDN เจ้าของ Katie Goldberg Nutrition กล่าว
โปรไบโอติกเป็นหนึ่งในรูปแบบที่ได้รับการกล่าวถึงมากที่สุดของแบคทีเรียที่มีสุขภาพดีนี้ที่ช่วยให้ระบบของเราทำงานได้อย่างดีเยี่ยม เราได้พูดคุยกับผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อให้ได้คำจำกัดความที่แท้จริงของโปรไบโอติกและให้คะแนนความจริงที่สกปรกเกี่ยวกับว่าเราจำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการเพิ่มอาหารโปรไบโอติกและอาหารเสริมโปรไบโอติกให้เป็นกิจวัตรของเราหรือไม่
โปรไบโอติกคืออะไรกันแน่?
โปรไบโอติกเป็นแบคทีเรียสดที่มีประโยชน์ในระบบย่อยอาหารของเราหรือ "ลำไส้" แน่นอนว่ามันมีผลกระทบต่อการย่อยอาหาร
“ ลำไส้ที่แข็งแรงนั้นเชื่อมโยงกับการป้องกันสภาวะสุขภาพหลายอย่างเช่นโรคผิวหนังกลากภูมิต้านทานผิดปกติและแม้กระทั่งโรคอ้วนและโรคเบาหวานดังนั้นผลประโยชน์ที่ได้รับนั้นดีกว่าการย่อยอาหารที่ดี” Sarah Gold Anzlover, MS, RDN กล่าว นักโภชนาการนักลงทะเบียนและเจ้าของ Sarah Gold Nutrition
งานวิจัยยังเชื่อมโยงโปรไบโอติกกับภูมิคุ้มกันสุขภาพจิตและอารมณ์
จากรายงาน ของ Probiotics & Health พบ ว่ามีการศึกษาอีกมากมายที่อยู่ในผลงานเพื่อดูว่าโปรไบโอติกสามารถส่งผลกระทบต่อ:
- ลดอุบัติการณ์ของโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่
- รักษานิ่วในไต
- ป้องกันปัญหาเกี่ยวกับเหงือกและฟัน
- ต่อต้านแบคทีเรียที่ดื้อยาปฏิชีวนะ
- ต่อสู้กับโรคมะเร็ง
ฉันต้องเพิ่มโปรไบโอติกในอาหารของฉันหรือไม่?
“ คนส่วนใหญ่ได้รับประโยชน์จากการรวมโปรไบโอติกในอาหารของพวกเขาและพวกเราหลายคนไม่ได้รับเพียงพอ” Anzlover กล่าว " ความเครียดสภาพแวดล้อมของเราอาหารของเราและการใช้ยาปฏิชีวนะสามารถทำให้หมดสิ้นแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ของเราและส่งผลให้มีความต้องการบริโภคโปรไบโอติกมากยิ่งขึ้นถ้าคุณเพิ่งทานยาปฏิชีวนะมานาน ฟื้นฟูแบคทีเรียที่ดี "
11 นิสัยที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ
การบริโภคอาหารโปรไบโอติกที่เพิ่มขึ้นมักจะแนะนำสำหรับผู้ที่ฟื้นตัวจากอาหารเป็นพิษหรือการติดเชื้ออื่น ๆ ที่ต้องได้รับการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ ยาดังกล่าวสามารถกำจัดแบคทีเรียที่ดีและไม่ดีได้ทันย่าเฟริริชนักโภชนาการนักโภชนาการที่ได้รับการขึ้นทะเบียนและเจ้าของธัญญาบีนิวตันกล่าว
“ คนที่มีสุขภาพโดยทั่วไปจะมีผลข้างเคียงของโพรไบโอติกเพียงเล็กน้อยจากการบริโภคอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่มักจะเป็นก๊าซนิด ๆ หน่อย ๆ ” Freirich กล่าว
สิ่งสำคัญเช่นเดียวกับการบริโภคโปรไบโอติกคือการรับประทานพรีไบโอติก "ส่วนประกอบที่ไม่สามารถย่อยได้ที่พบในผักธัญพืชและผลไม้บางชนิดซึ่งทำหน้าที่เป็นอาหารเพื่อส่งเสริมการเจริญเติบโตของโปรไบโอติกตามธรรมชาติ" Anzlover กล่าวเสริม
แหล่งที่มาของโปรไบโอติกที่ดีที่สุดคืออะไร
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการของเราและ วารสารโปรไบโอติกและสุขภาพ ระบุว่าอาหารโปรไบโอติกที่ดีที่สุด ได้แก่ :
- โยเกิร์ต
- kefir
- เทมเป้
- มิโซะ
- กิมจิ
- กะหล่ำปลีดอง
- ซุปมิโสะ
- นัตโตะ (ถั่วเหลืองหมัก)
หากมีการหมักบางอย่างอาจมีโปรไบโอติกจำนวนน้อย เพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพที่ใหญ่ที่สุดควรมีการผสมอาหารเหล่านี้หลายครั้งในแต่ละสัปดาห์
“ การได้รับความหลากหลายของอาหารเหล่านี้รวมถึงการแปรรูปน้ำตาลให้น้อยที่สุดนั้นเป็นกุญแจสำคัญในการทำให้จุลินทรีย์ของคุณเฟื่องฟู” Emily Henry, RDN นักโภชนาการนักโภชนาการที่ลงทะเบียนสำหรับ MealShare แอพพลิเคชั่นการกินที่เชื่อมโยงผู้บริโภคกับนักโภชนาการ
ฉันต้องการอาหารเสริมโปรไบโอติกหรือไม่?
“ ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันที่ถูกบุกรุกและสตรีมีครรภ์อาจต้องการหลีกเลี่ยงอาหารหมักดองบางชนิดเพื่อความปลอดภัยของอาหารและหลีกเลี่ยงอาหารเสริมโปรไบโอติกเนื่องจากอาหารเสริมไม่ได้รับการควบคุมอย่างดี” Anzlover กล่าว
ในความเป็นจริงในขณะที่ชาวอเมริกันใช้จ่าย $ 2 พันล้านในการเสริมโปรไบโอติกในปี 2560 งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน พงศาวดารอายุรศาสตร์ พบว่าความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเหล่านี้อยู่ไกลจากการรับประกัน
"ตรวจสอบกับแพทย์หรือนักโภชนาการที่มีความเชี่ยวชาญในอาการของคุณเพื่อดูว่าอะไรที่ปลอดภัยสำหรับคุณและเพื่อรับคำแนะนำของเขาหรือเธอสำหรับตัวเลือกเสริมโปรไบโอติกที่ดีต่อสุขภาพ" Anzlover แนะนำ
