สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตีเนยและทำให้สั้นในชามผสมขนาดใหญ่ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที ใส่น้ำตาลทรายผงฟูและเกลือ ตีจนรวมกันขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว ตีไข่น้ำส้มหรือนมและวานิลลาจนเข้ากัน ตีแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยมิกเซอร์ ผัดในแป้งที่เหลือด้วยช้อนไม้ หมุนแป้งออกไปบนกระดาษแว็กซ์และคลุกสีผสมอาหารสีแดงให้เพียงพอสำหรับสีที่ต้องการ แบ่งแป้งครึ่ง ครอบคลุมและทำใจให้สบายเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหรือจนง่ายต่อการจัดการ
-
ผัดไข่ขาวกับน้ำ ม้วนแป้งครึ่งหนึ่งบนพื้นผิวที่โรยจนหนา 1/4 นิ้ว ตัดด้วยเครื่องตัดคุกกี้กลมขนาด 3 นิ้ว ลดจำนวนคุกกี้ลงครึ่งหนึ่ง ใช้แปรงขนาดเล็กแปรงผสมไข่ขาวที่ขอบมนและในแถบกว้าง 1/4 นิ้วที่ด้านหน้าของคุกกี้แต่ละอัน แปรงจุ่มในน้ำตาลทรายขาวหยาบ วางบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น กดช็อกโกแลต 2-3 ชิ้นลงในแต่ละคุกกี้เพื่อหาเมล็ด
-
อบในเตาอบ 375 องศา F เป็นเวลา 5 ถึง 7 นาทีหรือจนกว่าก้นจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล ไม่อนุญาตให้มีสีน้ำตาลด้านบน โอนไปยังชั้นวางลวดและเย็น ทำให้ 48 คุกกี้
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 61 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 1 กรัม, คอเลสเตอรอล 8 มก., โซเดียม 30 มก., คาร์โบไฮเดรต 8 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, โปรตีน 1 กรัม
