สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในเครื่องผสมอาหารรวมอัลมอนด์พิสตาชิโอและน้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง ครอบคลุมและดำเนินการจนกว่าถั่วจะบดละเอียดมาก แต่ยังคงแห้ง (ไม่มันเยิ้ม) เพิ่มน้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวงแป้ง, เปลือกส้ม, เปลือกมะนาว, ผงฟูและเกลือ ครอบคลุมและชีพจรด้วยการเปิด / ปิดเพื่อรวม; พักไว้
-
ในไข่ขาวตีชามขนาดใหญ่สารสกัดอัลมอนด์และวานิลลาด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอดอ่อน ค่อยๆใส่น้ำตาลป่น 1/2 ถ้วยที่เหลือลงไปเรื่อย ๆ จนตั้งยอดแข็งปานกลาง ค่อยๆเทส่วนผสมถั่วลงในส่วนผสมไข่ขาวจนส่วนผสมเป็นแป้ง
-
วางถาดรองตื้นที่ห่อด้วยพลาสติก ใช้มือที่เปียกชื้นหรือใช้มีดโกนยางทำแป้งให้เป็นสี่เหลี่ยมขนาด 12x6 นิ้ว ห่อแป้งในห่อพลาสติก ทำใจให้สบายค้างคืนในตู้เย็น
-
เปิดเตาอบที่ 350 ° F จัดเรียงแผ่นคุกกี้ด้วยกระดาษ parchment หรือฟอยล์ แกะแป้งออก ใช้มีดคมยาวตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 2x2 นิ้ว ตัดแต่ละตารางครึ่งตามแนวทแยงมุมเพื่อสร้างรูปสามเหลี่ยมสองรูป วางห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่เตรียมไว้
-
นำเข้าอบในเตาอุ่นประมาณ 10 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าก้นจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน โอนไปยังตะแกรง ร่อนน้ำตาลผงละเอียดเพิ่มเติมบนคุกกี้อุ่น ๆ เด็ดอย่างสมบูรณ์
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 84 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 0 มก., โซเดียม 22 มก., คาร์โบไฮเดรต 22 มก., 11 กรัมไฟเบอร์, 1 กรัมน้ำตาล, 9 กรัมโปรตีน 2 กรัม
