แพนเค้กผลไม้เขตร้อน บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 1
ในโถปั่นหรือเครื่องปั่นอาหารรวมกล้วยหั่นบาง ๆ กับน้ำมะนาว ครอบคลุมและดำเนินการหรือผสมผสานจนเรียบ ในชามผสมแป้ง, น้ำตาล, ผงฟูและเกลือ ในชามผสมอีกใบรวมนมไข่แดงและเนยเทียมหรือเนย คนในส่วนผสมกล้วยและสับปะรด เพิ่มส่วนผสมกล้วยเพื่อผสมแป้งทั้งหมดในครั้งเดียว ผัดจนส่วนผสมเข้ากัน แต่ยังเป็นก้อนเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 2
ในชามผสมขนาดเล็กตีไข่ขาวด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนตั้งยอดแข็ง (เคล็ดลับตั้งตรง) ค่อยๆใส่ไข่ขาวและมะพร้าว 2/3 ถ้วยลงในแบทเทอร์ทิ้งไว้สองสามพัฟของไข่ขาว อย่าทำมากเกินไป

ขั้นตอนที่ 3
ความร้อนแผ่นเหล็ก greased เบา ๆ หรือ skillet หนักกว่าความร้อนปานกลางจนกระทั่งหยดน้ำสองสามหยดข้ามพื้นผิว สำหรับแต่ละแพนเค้กเทประมาณ 1/4 ถ้วยตวงลงบนแผ่นเหล็กร้อน กระจายแป้งเป็นวงกลมประมาณ 4 นิ้วในเส้นผ่าศูนย์กลาง
ขั้นตอนที่ 4
ทำอาหารผ่านความร้อนปานกลางจนกระทั่งแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลทองหันไปปรุงอาหารด้านที่สองเมื่อพื้นผิวแพนเค้กเป็นฟองและขอบแห้งเล็กน้อย (ประมาณ 1 ถึง 2 นาทีต่อด้าน) เสิร์ฟพร้อมโรยมะพร้าวที่เหลือทันที หากต้องการแพนเค้กยอดนิยมด้วยครีมชีสและผลไม้ ทำให้ 20 แพนเค้ก