Toffee butter crunch บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

อัลมอนด์หรือพีแคนหั่นหยาบ½ถ้วย
เนย 1 ถ้วย
น้ำตาล 1 ถ้วย
น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมข้าวโพดอ่อน 1 ช้อนโต๊ะ
ช็อคโกแลตชิ้น semisweet ¾ถ้วย
อัลมอนด์หรือพีแคนสับละเอียด½ถ้วย

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
วางถาดรองอบขนาด 13x9x2 นิ้วด้วยกระดาษฟอยล์และยืดฟอยล์บนขอบกระทะ โรยถั่วหั่นหยาบ 1/2 ถ้วยในกระทะ พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
ด้านเนยของหม้อ 2-quart หนัก ในเนยละลายในกระทะ เพิ่มน้ำตาลน้ำและน้ำเชื่อมข้าวโพด ปรุงอาหารและผัดความร้อนปานกลางสูงจนส่วนผสมเดือด เทอร์โมมิเตอร์แบบลูกกวาดที่ด้านข้างของกะทะ ลดความร้อนปานกลาง ดำเนินการต่อการเดือดในระดับปานกลางอัตราคงที่กวนบ่อยจนเครื่องวัดอุณหภูมิลงทะเบียน 290 องศา F, ขั้นตอนการแตกนุ่ม (ประมาณ 15 นาที) ดูอย่างระมัดระวังหลังจาก 280 องศา F เพื่อป้องกันไม่ให้เปรี้ยง ลบกระทะจากความร้อน ลบเทอร์โมมิเตอร์ เทขนมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
ขั้นตอนที่ 3
ปล่อยให้ขนมยืนประมาณ 5 นาทีหรือจนแน่น โรยด้วยช็อคโกแลต ปล่อยให้ยืน 1 ถึง 2 นาที เมื่อช็อคโกแลตนิ่มลงให้กระจายขนม โรยด้วยถั่วสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง ทำใจให้สบายจนกว่า บริษัท เมื่อขนมอยู่ตัวให้ใช้กระดาษฟอยล์เพื่อยกออกจากถาด บุกเป็นชิ้น ๆ ร้านค้าครอบคลุมอย่างแน่นหนา ทำให้ประมาณ 1-1 / 2 ปอนด์ (48 เสิร์ฟ)