แฮ็กเบอรี่เหล่านี้จะทำให้การเลือกการจัดเก็บการซักและการแช่แข็งง่ายขึ้นมาก บ้านและสวนที่ดีกว่า

ผลเบอร์รี่สดเป็นส่วนที่ดีที่สุดของฤดูร้อน! ทันทีที่อากาศเริ่มอุ่นเราหวังว่าจะได้สตรอเบอร์รี่สดบลูเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และสูตรผลไม้ทุกชนิดที่คุณสามารถทำได้ เพื่อช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากฤดูกาลของผลเบอร์รี่ทุกปีเราได้รวบรวมเคล็ดลับยอดนิยมสำหรับการเลือกผลเบอร์รี่ที่ร้านซักผ้าเก็บไว้และเก็บรักษาไว้เป็นเวลาหลายเดือน

ฟังเรื่องราวนี้ใน Alexa หรือ Google Home ของคุณ!

เลือกผลเบอร์รี่ที่ดีที่สุด

ในขณะที่ถือว่าเป็นผลเบอร์รี่บางอย่างที่มีอยู่ในร้านขายของชำตลอดทั้งปีผลเบอร์รี่เป็นผลไม้ตามฤดูกาลและจะอุดมสมบูรณ์มากขึ้นราคาไม่แพงและมักจะชิมที่ดีขึ้นเมื่อในฤดูกาล โดยทั่วไปแล้วผลเบอร์รี่จะดีที่สุดเมื่ออากาศอบอุ่น เมื่อซื้อให้เลือกผลเบอร์รี่ที่มีอวบนุ่มและมีสีสดใส หลีกเลี่ยงภาชนะบรรจุที่ชื้นหรือเปื้อนซึ่งอาจเป็นสัญญาณของผลไม้สุก ลบและทิ้งผลเบอร์รี่ที่มีเชื้อราหรืออ่อนเพื่อให้ราไม่กระจายไปยังผลเบอร์รี่อื่น ๆ หากคุณเลือกหรือปลูกเองให้เลือกผลเบอร์รี่ที่แยกได้ง่ายจากลำต้นของพวกเขา โดยทั่วไปแล้วผลเบอร์รี่จะไม่ทำให้สุกหรือหวานหลังจากเก็บ นี่คือเมื่อผลเบอร์รี่ยอดนิยมบางส่วนอยู่ในฤดูกาล:

• แบล็กเบอร์รี่: มิถุนายนถึงสิงหาคม
• บลูเบอร์รี่: ปลายเดือนพฤษภาคมถึงตุลาคม
• Boysenberries: ปลายเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนสิงหาคม
• ราสเบอร์รี่: พฤษภาคมถึงกันยายน
• สตรอเบอร์รี่: เมษายนถึงมิถุนายน

วิธีการเก็บผลเบอร์รี่

หากคุณวางแผนที่จะกินผลเบอร์รี่ของคุณภายในสองสามวันให้เก็บผลเบอร์รี่ที่ยังไม่ได้แช่แข็งไว้ในชั้นเดียว การวางซ้อนไว้ด้านบนของกันและกันสามารถบดผลเบอร์รี่

• สำหรับสตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ เก็บในตู้เย็นนานถึงห้าวัน
• สำหรับแบล็กเบอร์รี่ราสเบอร์รี่และบอยเบอร์รี่ เก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงสามวัน

วิธีการล้าง Berries

เนื่องจากผลเบอร์รี่มีความละเอียดอ่อนมากอย่าล้างจนกว่าจะถึงที่ถูกต้องก่อนที่คุณจะใช้งานหรือพวกเขาสามารถพังทลายและอ่อนช้อย

• สำหรับสตรอเบอร์รี่ วางไว้ในกระชอนและล้างออกเบา ๆ ใต้น้ำเย็นก่อนที่จะเอาลำต้น หากคุณเอาก้านออกก่อนซักน้ำมากขึ้นอาจส่งผลกระทบต่อเนื้อสัมผัสและรสชาติของผลเบอร์รี่

• สำหรับแบล็กเบอร์รี่ราสเบอร์รี่บอยเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ ห้ามล้างใต้น้ำเพราะแรงดันอาจทำให้พวกมันเสียหาย ให้วางผลเบอร์รี่ไว้ในกระชอนแล้วจุ่มลงในชามน้ำเย็นแทน ค่อยๆตักกระชอนในน้ำแล้วปล่อยให้ผลเบอร์รี่ระบายออก

เคล็ดลับการทดสอบครัว: ถ้าคุณยืนกรานในผลเบอร์รี่ล่วงหน้าและต้องการเก็บผลเบอร์รี่ที่ล้างไว้ในตู้เย็นพวกเขาจะใช้เวลานานที่สุดถ้าคุณล้างด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำ เติมน้ำสามถ้วยและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งถ้วยจากนั้นเทผลเบอร์รี่ที่คุณไม่ได้อาบน้ำแล้วคนด้วยมือของคุณ ทำซ้ำกับน้ำเปล่าตามที่ระบุไว้ข้างต้นเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีไวน์รสน้ำส้ม

• ในการทำให้แห้งผลเบอร์รี่ทุกชนิด หลังล้างให้กระจายผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังในชั้นเดียวบนถาดหรือแผ่นอบที่มีกระดาษเช็ดมือ ซับผลเบอร์รี่ให้แห้งด้วยกระดาษชำระผืนอื่น เริ่มกิน!

วิธีการแช่แข็งผลเบอร์รี่

เบอร์รี่แช่แข็งได้ดีและสามารถใช้แช่แข็งสำหรับสมูทตี้หรือละลายสำหรับใช้ในการอบและซอส เมื่อละลายผลเบอร์รี่มักจะสูญเสียรูปร่างเช่นเดียวกับน้ำผลไม้บางส่วนดังนั้นให้วางถุงผลเบอร์รี่แช่แข็งไว้บนแผ่นอบหรือในชามเพื่อละลายในกรณีที่ถุงรั่ว

• ล้างผลเบอร์รี่และซับให้แห้งตามคำแนะนำด้านบน จัดเรียงผลเบอร์รี่ทั้งหมดบนแผ่นอบและแช่แข็งจนกระทั่งแข็งหรือขึ้นอยู่กับสองสามวัน สิ่งนี้จะช่วยให้ผลเบอร์รี่หลุดออกและทำให้การวัดและการละลายทำได้ง่ายขึ้น

เคล็ดลับการทดสอบครัว: สำหรับสตรอเบอร์รี่คุณอาจต้องการเก็บผลเบอร์รี่ก่อนที่จะแช่แข็ง หากคุณต้องการหั่นสตรอเบอร์รี่ก่อนที่จะแช่แข็งให้ข้ามขั้นตอนการแช่แข็งด้านบนซึ่งเป็นผลเบอร์รี่ทั้งหมดและแช่แข็งตามคำแนะนำด้านล่าง

• โอนผลเบอร์รี่แช่แข็งไปยังถุงแช่แข็งหรือตู้แช่แข็ง เว้นช่องว่างเล็ก ๆ ไว้ที่ด้านบนของถุงหรือภาชนะเพราะผลเบอร์รี่อาจขยายได้เล็กน้อย ติดฉลากถุงหรือภาชนะบรรจุที่มีชื่อเบอร์รี่วันที่แช่แข็งและจำนวน

เคล็ดลับการทดสอบครัว: วัดผลเบอร์รี่ด้วยถ้วยตวงในขณะที่คุณใส่ไว้ในถุงหรือภาชนะและเขียนจำนวนลงในถ้วยบนถุงหรือภาชนะแต่ละใบ เมื่อคุณต้องการผลเบอร์รี่สำหรับสูตรคุณจะรู้จำนวนที่คุณมี

• วางถุงผลเบอร์รี่ในช่องแช่แข็ง คุณยังสามารถวางถุงบนถาดหรือแผ่นรองอบก่อนเพื่อให้แน่ใจว่าพื้นผิวเรียบ เพิ่มถุงหรือภาชนะบรรจุเบอร์รี่ลงในช่องแช่แข็งในแบตช์เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะแช่แข็งอย่างรวดเร็วและออกจากห้องไปรอบ ๆ เพื่อให้อากาศไหลเวียน คุณสามารถวางถุงหรือภาชนะบรรจุเมื่อผลไม้ถูกแช่แข็ง
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งนานถึง 6 เดือน

การแช่แข็งด้วยชุดน้ำตาล

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำให้ความหวานเบอร์รี่ก่อนที่จะแช่แข็ง ถ้าใช้สตรอเบอร์รี่ให้หั่นถ้าต้องการ วางผลไม้จำนวนเล็กน้อยลงในถุงหรือช่องแช่แข็งแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย ทำซ้ำเลเยอร์โดยเว้นที่ว่างเล็ก ๆ ไว้ที่ด้านบนของถุงหรือภาชนะ ครอบคลุมและปล่อยให้ผลไม้ยืนประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าจะฉ่ำ ประทับตราและตรึงตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้ใต้เข็มขัดของคุณคุณสามารถทำพายเบอร์รี่ที่ดีที่สุดสูตรสตรอเบอร์รี่ขนมบลูเบอร์รี่และเบอร์รี่อื่น ๆ ที่คุณเคยทานในฤดูร้อนนี้ เบอร์รี่ไม่ได้เป็นผลไม้ชนิดเดียวที่เราชอบทานในช่วงฤดูร้อน (และตลอดทั้งปี) คุณสามารถเรียนรู้วิธีหยุดพีชได้ในภายหลังและเรามีเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเลือกผลไม้ที่ดีที่สุดที่ร้านและตลาดเกษตรกรรวมถึงการเลือกแตงโมที่สมบูรณ์แบบ ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บและรักษาผลไม้สดดังนั้นอย่าลืมรู้เรื่องของคุณตอนนี้!