สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
กำจัดเคราจากหอยแมลงภู่
-
ในชามขนาดใหญ่หรือกาต้มน้ำรวม 1 ควอร์ตของน้ำเย็นและเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ; เพิ่มหอยแมลงภู่ แช่หอยแมลงภู่เป็นเวลา 15 นาที ระบายและล้างหอยแมลงภู่ ยกเลิกการแช่น้ำ ทำซ้ำขั้นตอนการแช่การระบายน้ำและการล้างอีกสองครั้ง
-
ในกระทะขนาด 3 ควอร์ทปรุงพริกหวานและกระเทียมในมาการีนร้อนหรือเนยจนนุ่มกรอบ ผัดในมะเขือเทศไวน์และใบโหระพา เพิ่มหอยแมลงภู่ นำส่วนผสมไปต้ม ลดความร้อน ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 3 ถึง 4 นาทีหรือจนกว่าจะเปิดหอย ลบจากความร้อน ใช้ช้อน slotted ลบหอย (ทิ้งหอยแมลงภู่ที่ไม่ได้เปิดอยู่) ปิดฝาหอยให้อบอุ่น
-
หากจำเป็นให้เคี่ยวซอสที่ไม่เปิดออกจนเหลือ 1 ถ้วย เทซอสบนหอยแมลงภู่ ตกแต่งด้วยใบโหระพาสดเพิ่มเติมและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังฝรั่งเศสถ้าต้องการ ทำให้ 2 อาหารจานหลัก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 295 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, คอเลสเตอรอล 27 มก., โซเดียม 818 มก., คาร์โบไฮเดรต 26 กรัม, โปรตีน 15 กรัม
