สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
อย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนการปรุงอาหารสูบบุหรี่แช่ชิ้นไม้ในน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุม สำหรับถูในชามขนาดเล็กผัดกระเทียมน้ำมันมะกอกใบโหระพาและออริกาโน่ ใช้นิ้วถูส่วนผสมเนื้อซี่โครงหมูทั้งหมด ครอบคลุมและย่างเย็นหรืออย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
-
ในจานตื้นรวม crumbs ขนมปังและพาเมซานชีส ม้วนเนื้อซี่โครงหมูให้เข้ากัน
-
ระบายเศษไม้ ในนักสูบบุหรี่จัดถ่านอุ่นก้อนไม้ที่ระบายแล้วและถาดน้ำตามคำแนะนำของผู้ผลิต เทน้ำลงในถาดน้ำ วางเนื้อบนตะแกรงย่างเหนือกระทะน้ำ ครอบคลุมและสูบบุหรี่เป็นเวลา 3-1 / 2 ถึง 4 ชั่วโมงหรือจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านทันทีที่ใส่เข้าไปในใจกลางของการลงทะเบียนย่าง 155 องศา F เพิ่มถ่านหินและน้ำเพิ่มเติมตามที่ต้องการ
-
ลบเนื้อสัตว์ออกจากนักสูบบุหรี่ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ ให้ยืนประมาณ 10 นาทีก่อนแกะสลัก (อุณหภูมิของเนื้อจะเพิ่มขึ้นประมาณ 5 องศา F ในช่วงเวลาที่ยืน)
-
หากต้องการให้บริการกับผักย่าง ประดับด้วยออริกาโน่ ทำให้ 12 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 250 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5 กรัม), คอเลสเตอรอล 84 มก., โซเดียม 106 มก., คาร์โบไฮเดรต 3 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, 0 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 34 กรัม
