ซี่โครงสั้นกับซอสมะรุม บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

3 แครอทขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
2 หัวหอมขนาดกลางหั่นเป็นเวดจ์
เนื้อซี่โครงสั้น 3 ปอนด์ที่ไม่มีกระดูกตัดและหั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว
ไวน์แดงแห้ง½ถ้วย
น้ำซุปเนื้อ¼ถ้วย
มัสตาร์ดสไตล์ Dijon 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
salt ช้อนชาเกลือ
โหระพาแห้ง asp ช้อนชาบด
พริกไทยดำ¼ช้อนชา
ใบกระวาน 1 ใบ
ซอสฮอร์ราดิช 1 สูตร (ดูสูตรด้านล่าง)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
วางแครอทและหัวหอมในหม้อหุงช้า 4 ถึง 5 ควอร์ต วางเนื้อบนผัก ในชามขนาดเล็กกวนไวน์, น้ำซุป, มัสตาร์ด, กระเทียม, เกลือ, โหระพาและพริกไทย เพิ่มส่วนผสมน้ำซุปและใบกระวานลงในหม้อหุง
ขั้นตอนที่ 2
ครอบคลุมและปรุงอาหารในการตั้งค่าความร้อนต่ำเป็นเวลา 9 ถึง 10 ชั่วโมงหรือในการตั้งค่าความร้อนสูงเป็นเวลา 4-1 / 2 ถึง 5 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
ใช้ช้อน slotted เพื่อถ่ายโอนซี่โครงและผักไปยังจานเสริฟโดยสำรองของเหลวที่ใช้ทำอาหาร ทิ้งใบกระวาน พร่องมันเนยไขมันจากของเหลว เทของเหลวปรุงอาหารลงบนซี่โครงบางส่วนเพื่อหล่อเลี้ยง เสิร์ฟพร้อมซอสมะรุม ทำให้ 6 เสิร์ฟ

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: 499 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 13 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 10 กรัม), คอเลสเตอรอล 120 มิลลิกรัม, โซเดียม 617 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, น้ำตาล 3 กรัม, โปรตีน 47 กรัม