หมูลูกแพร์ยี่หร่าและกะหล่ำปลี บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

2 หลอดยี่หร่า
เนื้อซี่โครงหมูสับ 4 ชิ้นเนื้อหนา 1-1 / 2 นิ้ว (ตัดแบบอเมริกา)
1 หัวหอมเล็กหั่นบาง ๆ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
½กะหล่ำปลีหัวเล็กสับหยาบ (2-1 / 2 ถ้วย)
น้ำหวานลูกแพร์½ถ้วยหรือน้ำแอปเปิ้ล
น้ำส้มสายชูบัลซามิก¼ถ้วย
เมล็ดยี่หร่า car ช้อนชา
โหระพาแห้ง asp ช้อนชาบด
salt ช้อนชาเกลือ
พริกไทยป่น¼ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศบดละเอียด asp ช้อนชา
น้ำทิพย์ลูกแพร์
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ
ลูกแพร์ 1 ลูกขนาดใหญ่คว้านและหั่นบาง ๆ

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ตัดยี่หร่า; หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ในกระทะขนาด 10 นิ้วสีน้ำตาลสับด้วยหัวหอมในน้ำมันร้อนประมาณ 4 นาทีต่อด้าน ระบายไขมันออก
ขั้นตอนที่ 2
จัดเรียงยี่หร่าและกะหล่ำปลีบนเนื้อ ในชามขนาดเล็กผัดน้ำทิพย์ลูกแพร์ 1/2 ถ้วยหรือน้ำแอปเปิ้ล, น้ำส้มสายชู, ยี่หร่า, โหระพา, เกลือ, พริกไทยและลูกจันทน์เทศ เทลงในกระทะ ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 12 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าจะมีการประกวดราคาและน้ำผลไม้ที่ชัดเจน
ขั้นตอนที่ 3
ใช้ช้อน slotted โอนเนื้อหมูและผักไปยังถาดเสิร์ฟ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ร่างกายอบอุ่น
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับซอสวัดน้ำผลไม้กระทะ หากจำเป็นให้เพิ่มน้ำหวานลูกแพร์หรือน้ำแอปเปิ้ลลงในกระทะเพื่อให้น้ำผลไม้รวม 1-1 / 4 ถ้วย กลับไปที่กระทะ ผัดน้ำเย็นและแป้งข้าวโพด คนในน้ำผลไม้ทะ ปรุงอาหารและผัดความร้อนปานกลางจนข้นและฟอง ผัดในชิ้นลูกแพร์; ความร้อนผ่าน ซอสปรุงรสด้วยเนื้อสัตว์และผัก ทำให้ 4 เสิร์ฟ