สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ความร้อน skillet ขนาดใหญ่มากกว่ากลาง - สูง เพิ่มหนึ่งในสี่ของเห็ดในชั้นเดียวเพื่อ skillet แห้ง ปรุงอาหาร 4 ถึง 5 นาทีหันหนึ่งหรือสองครั้งจนเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม โอนไปยังชาม ทำซ้ำกับเห็ดที่เหลือในสามชุด
-
กลับเห็ดทั้งหมดไปยังกระทะ เพิ่มหน่อไม้ฝรั่งหอมแดงน้ำมันมะกอกเนยและปราชญ์ ปรุงอาหารและผัด 3 นาทีหรือจนกว่าหน่อไม้ฝรั่งจะนุ่มกรอบ ลบ skillet จากความร้อน เพิ่ม Bourbon และ 1/2 ช้อนชาอย่างระมัดระวัง เกลือ. กลับไปที่ความร้อน นำไปเคี่ยว ปรุงอาหารประมาณ 1 นาทีจนกระทั่งของเหลวเกือบทั้งหมดระเหยไปเรื่อย ๆ กวนบ่อยครั้ง ลบและทิ้งปราชญ์
-
ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ โอนไปจานเสิร์ฟ ด้านบนด้วยปราชญ์เพิ่มเติม ทำให้การเสิร์ฟ 4 ถึง 6
เห็ดโมเรล:
หากต้องการเพิ่ม morels สดหรือแห้ง 1/2 ถ้วยกับเห็ดผสม หากใช้เห็ดแห้งวาง morels แห้งในชามและครอบคลุมด้วยน้ำอุ่น 1 ถ้วย รอจนกระทั่งนิ่มประมาณ 5 นาที ท่อระบายน้ำ; ล้างออกชาม ใส่ morels กลับในชามและครอบคลุมด้วยน้ำอีกครั้ง ค่อยๆสะบัดและถูนิ้วมือของคุณจากด้านนอกเพื่อปล่อยกรวดทั้งหมด ระบายและล้างชามอีกครั้ง ทำซ้ำจนกว่าน้ำจะไหลใส Morels มีดินและกรวดจำนวนมากดังนั้นคุณอาจต้องทำซ้ำถึง 5 ครั้ง หากใช้เห็ดสดให้ใส่เห็ดในกระทะหรือชาม คลุมด้วยน้ำ เพิ่มเกลือ 1/2 ช้อนชา แช่ประมาณ 10 ถึง 15 นาที สะเด็ดน้ำ ทำซ้ำสองครั้ง ผัดเห็ดแห้ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 196 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 7 กรัม), คอเลสเตอรอล 15 มก., โซเดียม 193 มก., คาร์โบไฮเดรต 11 กรัม, 5 กรัมไฟเบอร์, 3 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 3 กรัม
