ไก่อบองุ่น บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• ไก่ย่าง 2 ตัว (3 ถึง 3 1 ต่อ 2 ปอนด์)
• เบคอนหั่นชิ้นหนา 6 ชิ้น
• พริกขี้หนู 1 ช้อนชา
• 2 มะนาวลดลงครึ่งหนึ่ง
• 4 ถ้วยไร้เมล็ดสีแดงและ / หรือสีเขียวพวงองุ่น
• 1 หัวหอมสีเหลืองกลาง, ลดลงครึ่งหนึ่งและหั่นบาง ๆ (1/2 ถ้วย)
• 1 หอมแดงสับละเอียด
• กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
• เห็ดปุ่ม 8 ออนซ์หั่นบาง ๆ
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาวแห้ง 1 ถ้วย
• วิปปิ้งครีมหนัก¼ถ้วย
• 2 ก้านโหระพาสดและ / หรือโรสแมรี่

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  เปิดเตาอบที่ 350 ° F ลบคอและ gizzards จากไก่ ล้างไก่และลูบให้แห้ง เหน็บปีกภายใต้และปลอดภัยกลอง

• ขั้นตอนที่ 2

  ในเบคอนขนาดใหญ่กระทะปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบ ลบ; สะเด็ดน้ำ ครอบคลุมและทำใจให้สบาย รวม 2 ช้อนโต๊ะ drippings (หรือเนยละลาย) และ paprika; แปรงไก่ โรยด้วยเกลือเพียวและพริกไทย วางไก่ไว้ในเตาอบดัตช์รูปไข่ขนาด 7-10-quart หรือกระทะย่าง จัดมะนาวรอบไก่ ไก่ย่างเปิด 11/2 ชั่วโมง

• ขั้นตอนที่ 3

  ใช้ไก่งวง baster ลบ 2/3 ถ้วยน้ำผลไม้กระทะ; หางไขมันออกแล้วพักไว้สำหรับซอส เหน็บช่อองุ่นรอบ ๆ ไก่ในกระทะ กลับไปที่เตาอบ ย่าง 20 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าไก่จะสุก (อย่างน้อย 175 ° F ที่ต้นขา)

• ขั้นตอนที่ 4

  ในขณะเดียวกันสำหรับซอสในกระทะปรุงอาหารและผัดหัวหอม, หอมแดงและกระเทียมใน 2 ช้อนโต๊ะ หยดประมาณ 4 นาทีหรือจนกว่าจะอ่อนตัวลง เพิ่มเห็ด; ปรุงอาหารและผัดประมาณ 5 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล เพิ่มวางมะเขือเทศ ปรุงอาหารและผัดให้เข้ากัน เพิ่มไวน์และน้ำผลไม้สำรอง 1/2 ถ้วย; ปรุงอาหารและผัดจนหนาและฟอง ผัดในครีมและสมุนไพร ต้มเบา ๆ เปิดประมาณ 5 นาทีหรือจนข้น ผัดในเบคอน เสิร์ฟไก่กับองุ่นและมะนาว ผ่านซอส

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: 581 แคลอรี่, (ไขมันอิ่มตัว 12 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 9 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 16 กรัม), คอเลสเตอรอล 140 มก., โซเดียม 186 มก., โซเดียม 186 มก., คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม, 1 กรัมไฟเบอร์, 10 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 35 กรัม