สารบัญ:
ตำนานสุขภาพสามารถดื้อดึงเหมือนคราบหมึก ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นหรือสร้างใหม่พวกเขาปฏิเสธที่จะจางหายไป
เราได้ยินพวกเขาบ่อยครั้งเราแค่คิดว่ามันเป็นเรื่องจริง ตำนานบางเรื่องมีรากฐานมาจากตำนานภาษาอังกฤษโบราณบางคำในหนังสือพิมพ์ฉบับเดียวอ้างถึงสัดส่วน คนอื่นนั้นไม่ได้มีแค่สัญชาตญาณและอารมณ์
อย่างไรก็ตามความเชื่อเหล่านี้ไม่ใช่ความจริงทั้งหมด ในหลายกรณีวิทยาศาสตร์ส่งเสริมสิ่งที่พ่อแม่และปู่ย่าตายายของเราเทศนา นี่คือความจริงที่อยู่เบื้องหลังบางสิ่งที่ยั่งยืนที่สุด
ตำนาน:
การกินแอปเปิ้ลทุกวันจะช่วยป้องกันการเจ็บป่วย
ความจริง:
วลีนี้น่าจะมาจากข้อภาษาอังกฤษโบราณ: "กินเตียง apfel / avore gwain / ทำให้หมอ / ขอขนมปังของเขา"
แม้ว่าพวกเขาจะยังห่างไกลจากการเป็นยาที่น่าแปลกใจแอปเปิ้ลมีประโยชน์มากมาย ในปี 1989 นักวิจัยในญี่ปุ่นพบว่าคนที่กินแอปเปิ้ลสามวันขึ้นไปมีโอกาสน้อยที่จะพัฒนาความดันโลหิตสูงเมื่ออายุมากขึ้น
แอปเปิ้ลมีโบรอนซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมซึ่งอาจช่วยในการป้องกันโรคกระดูกพรุน พวกเขายังมีเส้นใยซึ่งสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอล
ตำนาน:
หากคุณกลืนหมากฝรั่งก็จะใช้เวลาเจ็ดปีในการย่อย
ความจริง:
Relax: หมากฝรั่งไม่เหนียวเหนอะหนะลืมวิสัยทัศน์ที่น่ากลัวของหมากฝรั่งที่กระเด้งไปมาในท้องของคุณเหมือนบาสเก็ตบอลในโรงยิมว่าง แม้ว่ามันจะเป็นความจริงที่ว่าหมากฝรั่งไม่สามารถย่อยสลายได้ แต่มันไม่ได้อยู่ในกระเพาะอาหาร เช่นเดียวกับรำข้าวและหนังของผักและผลไม้มากมายหมากฝรั่งเป็นไฟเบอร์ ไฟเบอร์แน่นอนว่าเป็นสารวิเศษที่ช่วยผลักดันอาหารอย่างรวดเร็วทั่วร่างกาย
“ หมากฝรั่งผ่านเข้าทางลำไส้มันไม่ติดเพียงเพราะมันเหนียว” Susan Mikolaitis นักโภชนาการที่ลงทะเบียนกับ Loyola University Medical Center กล่าว
แหล่งที่มาของตำนานนี้ไม่เป็นที่รู้จัก แต่ Mikolaitis คาดเดาว่ามันมาจากหลายปีที่พ่อแม่พยายามที่จะป้องกันไม่ให้ลูกกลืนหมากฝรั่ง “ มันไม่ได้ถูกมองว่าเป็นสิ่งที่ถูกต้องในสังคม” เธอกล่าว "พ่อแม่กลัวว่าเด็กจะหายใจติดขัด แต่ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นกับระบบย่อยอาหารของคุณ"
ตำนาน:
การทานอาหารรสเผ็ดในตอนเย็นจะทำให้ฝันดี
ความจริง:
เอนชิลาดาสและแกงเขียวหวานของไทยส่วนใหญ่ไม่สนับสนุนให้โบกี้มันออกหากินเวลากลางคืน เหตุผลหลักที่คนคิดว่าอาหารรสเผ็ดสร้างความฝันที่ไม่ดีเพราะอาหารเหล่านี้สามารถสร้างความรู้สึกไม่สบายซึ่งนำไปสู่การนอนหลับไม่สงบ ความเป็นไปได้อีกอย่างหนึ่งก็คืออาหารรสเผ็ดมักจะกินด้วยแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นที่ทราบกันดีว่าทำให้ความฝันในช่วงครึ่งหลังของคืนมีความเข้มข้นเพิ่มขึ้น
ดร. พริกและเครื่องเทศที่ได้จากพริกสามารถกระตุ้นกรดในกระเพาะอาหารมากขึ้นและคลายวาล์วที่ส่วนบนของกระเพาะอาหารซึ่งจะช่วยให้อาหารทำงานขึ้นมาทางหลอดอาหารเมื่อคุณนอนลงดร. Virgil Wooten จากคลินิกความผิดปกติของการนอนหลับทางตะวันออกกล่าว โรงเรียนแพทย์เวอร์จิเนียและโฆษกของสมาคมโรคความผิดปกติในการนอนหลับของอเมริกา
“ ฉันมีผู้ป่วยพูดว่าถ้าพวกเขากินอาหารบางอย่างพวกเขามีฝันร้ายมากขึ้นและฉันไม่รู้จริงๆว่าควรทำอะไร” เขากล่าว "แม้จะไม่มีหลักฐาน แต่ฉันคิดว่าเป็นไปได้เพราะมีแพทย์สั่งยาที่ทำให้ผู้ป่วยบางรายมีความฝันและฝันร้ายมากขึ้น"
คำแนะนำที่ดีที่สุดคือระวังเวลาที่คุณกินอาหารรสเผ็ดและดื่มแอลกอฮอล์ พายุกระเพาะอาหารปั่นป่วนจะสังเกตเห็นได้มากขึ้นถ้าคุณกินหรือดื่มใกล้กว่าสามถึงสี่ชั่วโมงก่อนนอน นมอาจทำให้ความฝันสงบลงได้ มันเป็นแหล่งของทริปโตเฟนกรดอะมิโนที่ช่วยให้สมองผลิตเซโรโทนินซึ่งเป็นสารเคมีที่เปิดสวิตช์การนอนหลับของสมอง
ตำนาน:
การทานวิตามินซีเสริมจะช่วยป้องกันโรคหวัด
ความจริง:
ในช่วงต้นปี 1970 Linus Pauling นักวิทยาศาสตร์ที่ได้รับรางวัลโนเบลได้เริ่มให้วิตามินซีเป็นมาตรการป้องกันโรคมะเร็งและโรคไข้หวัด - และเป็นหนึ่งในตำนานทางการแพทย์ที่ถกเถียงกันมากที่สุดของศตวรรษนี้
ตั้งแต่นั้นมานักวิจัยได้ทำการศึกษาหลังจากการศึกษาในเรื่องนี้และพวกเขาเห็นด้วยกับสิ่งเดียวเท่านั้น: หลักฐานมีน้อยกว่าการครอบงำว่าวิตามินซีป้องกันโรคหวัดหรือลดอาการของพวกเขา
ในปี 1975 วารสารสมาคมการแพทย์อเมริกัน ตีพิมพ์บทวิจารณ์ของการศึกษา 14 เรื่องเกี่ยวกับวิตามินซีแสดงให้เห็นว่าคนที่รับประทานวิตามินซี 1, 000 หรือมากกว่ามิลลิกรัมในแต่ละวันมีอาการหวัดน้อยกว่าและสั้นกว่าคนที่ไม่ได้รับยา โดยหนึ่งในสิบของหนึ่งวัน
ในปี 1987 นักวิจัยจากโรงเรียนแพทย์มหาวิทยาลัยวิสคอนซินพบว่าคนที่ทานอาหารเสริมวิตามินซีนั้นมีอาการรุนแรงน้อยกว่าซึ่งหายไปโดยเฉลี่ย 5 วันเร็วกว่าคนที่ไม่ทานวิตามิน
เมื่อเร็ว ๆ นี้การศึกษาที่มหาวิทยาลัยเฮลซิงกิในฟินแลนด์แสดงให้เห็นว่าวิตามินซีเสริมช่วยป้องกันโรคหวัดในคนที่ปกติมีปริมาณวิตามินซีต่ำ
“ มีข้อเสนอแนะว่าวิตามินซีบรรเทาอาการเล็กน้อยหลังจากที่คุณเป็นหวัด แต่ฉันไม่คิดว่าจะมีหลักฐานมากว่ามันมีผลต่อสุขภาพที่เป็นประโยชน์” ดร. วอลเตอร์วิลเล็ตต์ศาสตราจารย์ด้านระบาดวิทยาและโภชนาการของโรงเรียนมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดกล่าว สุขภาพ.
แม้ว่าการทานวิตามินบางชนิดมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อคุณได้ แต่การให้วิตามินซีในปริมาณที่มากเกินไปนั้นไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ดร. วิลเล็ตต์กล่าวว่าร่างกายได้หลั่งวิตามินซีที่ไม่จำเป็นผ่านทางปัสสาวะ
ตำนาน:
ข้อนิ้วของคุณจะทำให้คุณอักเสบ
ความจริง:
การแคร็กนิ้วมืออาจทำให้มือจับได้เล็กน้อย แต่ก็ไม่เพียงพอที่จะเตือนแพทย์
“ หากมีความสัมพันธ์ที่น่าประทับใจก็จะได้รับการยอมรับในขณะนี้” ดร. Doyt Conn รองประธานอาวุโสฝ่ายกิจการทางการแพทย์กับมูลนิธิโรคข้ออักเสบพูดว่า
ไม่น่าแปลกใจที่มีตำนานนี้เกิดขึ้น: เสียงแตกแตกเป็นเสียงที่น่ากลัวอย่างกิ่งก้านหักหรือกระดูกหัก จริงๆแล้วมันไม่มีอะไรมากไปกว่าฟองอากาศที่โผล่ขึ้นมาในของเหลวไขข้อของข้อต่อของคุณ เสียงค่อนข้างดังเพราะของเหลวนี้หนาเหมือนน้ำผึ้ง
ประมาณ 25 เปอร์เซ็นต์ของคนในสหรัฐอเมริกาเป็นแครกเกอร์เรื้อรัง
