สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามรวมนมอุ่นและยีสต์; ให้ยืนประมาณ 5 นาทีสำหรับยีสต์ให้นิ่ม
-
ในชามขนาดใหญ่รวมแป้งและเกลือ 1 ช้อนชา ใช้เครื่องปั่นขนมตัดเนย 1/3 ถ้วยเนยให้สั้นหรือน้ำมันหมูจนชิ้นส่วนมีขนาดเท่ากับถั่วลันเตา ทำดีในศูนย์ เพิ่มส่วนผสมยีสต์และไข่ ผัดจนแป้งทั้งหมดชุบ โอนแป้งไปยังชามไขมันเบา ๆ ครอบคลุมและปล่อยให้ขึ้นในสถานที่อบอุ่นจนขนาดสองเท่า (1 ถึง 1-1 / 4 ชั่วโมง)
-
แผ่นอบไขมันเบา ๆ พักไว้ หมุนแป้งออกไปบนพื้นผิวที่เรียบ นวด 10 ถึง 12 ครั้ง รีดแป้งให้มีความหนา 1/4 นิ้ว ตัดแป้งด้วยมีดกลมแป้งสาลีทำยี่สิบสี่รอบ 2-1 / 2 นิ้วและยี่สิบสี่รอบสองนิ้ว วางรอบที่ใหญ่กว่าบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ ท็อปแปรงด้วยเนยละลาย แต่ละรอบมีขนาดเล็กลงซ้อนกันเล็กน้อยอยู่กึ่งกลาง ครอบคลุมและปล่อยให้ขึ้นในสถานที่อบอุ่น 30 นาที
-
เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. นำเข้าบิสกิตท็อปพร้อมไข่แดงและนม 1 ช้อนชา นำเข้าอบประมาณ 13 ถึง 15 นาทีหรือจนยอดเป็นสีทอง เสิร์ฟอุ่น ๆ ทำให้ 24 บิสกิต
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 115 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, คอเลสเตอรอล 36 มก., โซเดียม 142 มก., คาร์โบไฮเดรต 16 กรัม, ไฟเบอร์ 1 กรัม, โปรตีน 3 กรัม
