สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ใน 4- ถึง 5-qt เตาอบดัตช์แช่ถั่วไว้ในน้ำเย็น 8 ถ้วยในที่เย็น ๆ ค้างคืน ระบายน้ำและล้างออก *
-
วางถั่วชิกพีที่ระบายแล้วและส่วนผสมอีก 10 อย่าง (ผ่านพริกไทยดำ) ลงในหม้อหุงความดันไฟฟ้า 4 ถึง 6-quart หรือเตาแรงดันสูง ล็อคฝาให้เข้าที่ ตั้งเตาไฟฟ้าด้วยแรงดันสูงเพื่อทำอาหาร 15 นาที สำหรับหม้อหุงบนเตาให้นำไปตั้งบนไฟแรงปานกลางสูง ลดความร้อนเพียงพอที่จะรักษาความดันคงที่ ปรุงอาหาร 15 นาที ลบจากความร้อน สำหรับทั้งสองรุ่นให้ยืน 15 นาทีเพื่อคลายแรงกดอย่างเป็นธรรมชาติ เปิดฝาอย่างระมัดระวัง
-
ผัดในน้ำมะนาวและผักโขม ครอบคลุมและปล่อยให้ยืน 3 นาทีหรือจนกว่าผักโขมจะเหี่ยวแห้ง เสิร์ฟข้าว โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและชีสแพะ
* วิธีการแช่อย่างรวดเร็ว
ใน 4- ถึง 5-qt เตาอบดัตช์รวมถั่วชิกพีและน้ำ 8 ถ้วย นำไปต้ม; ลดความร้อน หลน 2 นาที; ลบจากความร้อน ครอบคลุมและปล่อยให้ยืน 1 ชั่วโมง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 514 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), โคเลสเตอรอล 22 มิลลิกรัม, โซเดียม 704 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 75 กรัม, ใยอาหาร 12 กรัม, น้ำตาล 15 กรัม, โปรตีน 25 กรัม
