สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตัดไขมันจากเนื้อหมูเนื้อแกะหรือเนื้อวัว แช่แข็งเนื้อสัตว์บางส่วน ฝานบาง ๆ บนเมล็ดเป็นแถบขนาดกัด ในชามขนาดกลางกวนเนื้อ, น้ำส้มสายชู, ซอสถั่วเหลือง, น้ำตาลทรายแดง, มัสตาร์ดแห้ง, ขิงและพริกไทย ปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที ระบายเนื้อสัตว์หมักดอง พักไว้
-
ระบายสับปะรด, สำรองน้ำผลไม้ สำหรับซอสในชามขนาดเล็กคนให้เข้ากันน้ำสับปะรดที่สงวนไว้หมักดองและแป้งข้าวโพด พักไว้
-
เทน้ำมันปรุงอาหารลงในกระทะหรือกระทะที่มีขนาดใหญ่ (เพิ่มน้ำมันมากขึ้นเท่าที่จำเป็นในระหว่างการปรุง) เปิดเตาให้ร้อนปานกลางถึงสูง หัวหอมผัดในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มบวบและพริกหวาน ผัดประมาณ 1-1 / 2 นาทีหรือจนผักกรอบ เอาผักออกจากกระทะ
-
เพิ่มส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงในกระทะร้อน ผัดเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีหรือจนสุกทั่ว ผลักเนื้อจากกึ่งกลางกระทะ
-
ซอสผัด ใส่ซอสลงในกระทะ ปรุงอาหารและผัดจนข้นและฟอง กลับไปปรุงผักที่กระทะ เพิ่มสับปะรด ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อเคลือบด้วยซอส ปรุงอาหารและผัดประมาณ 1 ถึง 2 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน เสิร์ฟทันทีบนข้าวที่ปรุงร้อน ทำให้ 4 เสิร์ฟ
เคล็ดลับ
เตรียมผัก ครอบคลุมและเย็นถึง 4 ชั่วโมง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: แคลอรี่ 317, (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, คอเลสเตอรอล 38 มก., โซเดียม 806 มก., คาร์โบไฮเดรต 42 กรัม, โปรตีน 16 กรัม
