สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สำหรับซอสในกระทะร้อนและกวนกวน, หัวหอม, ซีอิ๊ว, น้ำมะนาว, ผงกะหรี่, อบเชยและพริกไทยแดงผ่านความร้อนปานกลางจนเดือด พักไว้ ตัดไขมันออกจากเนื้อสับ ถูเนื้อสับทั้งสองด้านด้วยกระเทียมที่หั่น
-
ย่างบนตะแกรงที่ไม่เปิดออกโดยตรงผ่านถ่านขนาดกลางเป็นเวลา 25 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าน้ำผลไม้จะใสเลี้ยวหนึ่งครั้งและแปรงกับซอสในช่วงเวลา 10 นาทีสุดท้าย ทำให้ 4 เสิร์ฟ
วิธีย่างโดยใช้ความร้อนทางอ้อม:
จัดเรียงถ่านหินที่อุ่นแล้วรอบ ๆ กระทะหยดในเตาย่างแบบมีหลังคา ทดสอบความร้อนปานกลางเหนือกระทะ สถานที่สับบนตะแกรงเหนือกระทะหยด ครอบคลุมและย่างเป็นเวลา 35 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่าน้ำผลไม้จะใสแปรงในบางครั้งด้วยซอสในช่วง 15 นาทีสุดท้ายของการย่าง หากต้องการให้ประดับด้วยชิ้นพลัม
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 224 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 4 กรัม, คอเลสเตอรอล 66 มก., โซเดียม 283 มก., คาร์โบไฮเดรต 11 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, โปรตีน 20 กรัม
