สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะขนาดกลางรวมน้ำส้มสายชู, น้ำตาล, น้ำ, เกลือ, กานพลูและโป๊ยกั๊ก ความร้อนกวนเป็นครั้งคราวจนเดือดปุด ๆ เทส่วนผสมน้ำส้มสายชูร้อนลงบนลูกพีชหั่นบาง ๆ ในชามที่ทนความร้อนขนาดใหญ่และปล่อยให้ยืน 2 ชั่วโมง ระบายลูกพีช, ของเหลวทิ้ง
-
จัดวางถาดก้อนขนาด 8x4x2 นิ้วพร้อมแผ่นพลาสติก วางลูกพีชประมาณ 1/2 ลูกที่ก้นกระทะ ด้านบนด้วยชีสแพะครึ่งหนึ่งแพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอ ทำซ้ำกับลูกพีชและชีสแพะที่เหลืออยู่ วางแผ่นพลาสติกด้านบนของลูกพีชลงในถาดก้อน วางกระทะอีกก้อนบนส่วนผสมและชั่งน้ำหนักด้วยอาหาร 2 กระป๋อง ทำใจให้สบายค้างคืน ลบ terrine จากกระทะก้อนและชิ้นด้วยมีดหยักที่จะให้บริการ หากต้องการให้บริการด้วยสีเขียวฝนพรำด้วยน้ำมันมะกอกและด้านบนด้วยโหระพา
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 148 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 6 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 17 มิลลิกรัม, โซเดียม 221 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, 11 กรัมโปรตีน 8 กรัม
