สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ปรุงพาสต้าตามทิศทาง ท่อระบายน้ำ; ให้อบอุ่น.
-
ในขณะเดียวกันสำหรับซอสในชามอาหารหรือเครื่องปั่นให้ใส่พริกสองตัวคั่ว ครอบคลุมและดำเนินการหรือผสมผสานจนเรียบ
-
ในกระทะร้อนขนาดเล็กให้ใส่พริกที่ผ่านความร้อนปานกลาง - ต่ำประมาณ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนเดือด ผัดในครีม, ไวน์, เกลือและพริกไทยค่อยๆ ผ่านความร้อน แต่อย่าต้ม
-
จัดพาสต้าบนจานแต่ละจาน ตักซอสบนพาสต้า หากต้องการให้ตกแต่งด้วยแถบพริกหวานสีแดงคั่ว ทำหน้าที่เสิร์ฟ 8 จาน
* ถึงพริกย่าง:
ไตรมาสพริก จากนั้นลบและทิ้งลำต้นเมล็ดพืชและเยื่อหุ้มเซลล์ วางพริกหั่นข้างลงบนแผ่นอบที่มีฟอยล์ล้อมรอบ อบในเตาอบ 425 องศา F เป็นเวลา 20 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าผิวจะพองและมืด ห่อพริกในกระดาษฟอยล์ ปิดกระเป๋า รอประมาณ 30 นาทีในการนึ่งพริกเพื่อให้หนังลอกออกได้ง่ายขึ้น ใช้มีดที่คมชัดนำหนังออกจากพริกดึงผิวหนังออกเป็นเส้น ทิ้งสกิน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 184 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, คอเลสเตอรอล 10 มก., โซเดียม 159 มก., คาร์โบไฮเดรต 28 กรัม, โปรตีน 5 กรัม
