สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. สำหรับเปลือกในชามขนาดกลางรวมแครกเกอร์เกรแฮมและน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ คนในเนยละลาย กดผสมเศษเล็กเศษน้อยลงบนด้านล่างและ 1 ถึง 2 นิ้วขึ้นไปด้านข้างของกระทะสปริงขนาด 9 นิ้ว นำเข้าอบประมาณ 5 นาที เย็นตัวบนตะแกรงในขณะที่เตรียมไส้
-
สำหรับการจัดเก็บในชามใบใหญ่รวมครีมชีสน้ำตาล 1-1 / 3 ถ้วยน้ำส้มเข้มข้นและวานิลลา 1 ช้อนชา ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนเนียน ผัดในไข่และเปลือกส้มจนเข้ากัน
-
เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ วางกระทะสปริงฟอร์มในถาดอบที่ตื้น นำเข้าอบประมาณ 40 ถึง 45 นาทีหรือจนกว่าจะมีพื้นที่กว้าง 2-1 / 2 นิ้วรอบขอบด้านนอกปรากฏขึ้นเมื่อเขย่าเบา ๆ ลบ springform pan ออกจากเตาอบและวางไว้บนตะแกรง
-
ในขณะเดียวกันให้ผสมครีมเปรี้ยวน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะกับวานิลลา 1/2 ช้อนชา กระจายส่วนผสมครีมเปรี้ยวอย่างทั่วชีสเค้กร้อน
-
ทำให้เย็นในแผ่นสปริงบนตะแกรงลวดเป็นเวลา 15 นาที ใช้มีดเล็ก ๆ บาง ๆ หลุดเปลือกออกจากด้านข้างของกระทะ เย็นนานกว่า 30 นาที ลบด้านข้างของกระทะ เย็นนาน 2 ชั่วโมง ครอบคลุมและเย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงหรือสูงสุด 24 ชั่วโมง
-
ถ้าต้องการให้แต่งหน้าเค้กชีสเค้กที่มีแถบเปลือกส้มและ Kumquats ทำการเสิร์ฟ 12 ถึง 16 ครั้ง
วิธีอบล่วงหน้า:
โอนชีสเค้กเย็น (ทั้งหมดหรือชิ้นส่วน) ไปยังถุงแช่แข็ง ตราประทับ ชีสเค้กทั้งก้อนแช่แข็งนานถึง 1 เดือนหรือชิ้นส่วนนานถึง 2 สัปดาห์ ละลายชีสทั้งหมดในตู้เย็นค้างคืนหรือชิ้นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 476 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 19 กรัม, คอเลสเตอรอล 139 มก., โซเดียม 353 มก., คาร์โบไฮเดรต 40 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, โปรตีน 8 กรัม
