สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. จาระบี 15x10x1 นิ้วหรือถาดอบ 13x9x2 นิ้ว พักไว้ ในชามขนาดกลางผสมแป้ง, น้ำตาล, เบกกิ้งโซดา, ผงเอสเพรสโซ่สำเร็จรูปและเกลือ พักไว้
-
ในกระทะขนาดกลางรวมน้ำเนยและผงโกโก้ นำส่วนผสมไปต้มคนตลอดเวลา ลบจากความร้อน เพิ่มส่วนผสมโกโก้ลงในแป้ง ตีด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากัน เพิ่มไข่ buttermilk และวานิลลา เอาชนะเป็นเวลา 1 นาที (แป้งจะบาง) พับในฟักทองบด พับในชิปบัตเตอร์สก็อต เทแป้งลงในถาดอบที่เตรียมไว้
-
นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีสำหรับกระทะขนาด 15x10x1 นิ้วประมาณ 35 นาทีสำหรับถาดขนาด 13x9x2 นิ้วหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่อยู่ตรงกลางจะออกมาสะอาด
-
เย็นสนิทในกระทะบนตะแกรง หั่นเป็นแท่ง ทำให้ 24 บราวนี่
เคล็ดลับ
ในการทำนมเปรี้ยว 1 ถ้วยวางน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูลงในถ้วยตวงแก้ว เติมนมให้เพียงพอเพื่อทำของเหลวทั้งหมด 1 ถ้วย; กวน. ให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะใช้ ใช้นมเปรี้ยว 1/2 ถ้วยในบราวนี่และนมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะในน้ำตาล ทิ้งนมเปรี้ยวที่เหลือ หรือประกอบ buttermilk แห้งโดยทำตามคำแนะนำบนภาชนะ buttermilk แบบผง
