สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ให้คะแนนเปลือกของส้มมะนาวและมะนาวเป็นสี่ส่วนตามยาว ลบเปลือก ขูดเปลือกสีขาวบางส่วนออก ทิ้ง ตัดเปลือกเป็นเส้นบาง ๆ ในกระทะขนาดใหญ่นำเปลือกน้ำและเบกกิ้งโซดาไปต้ม ลดความร้อน หลน, ครอบคลุม, 20 นาที ห้ามระบายออก
-
ในขณะเดียวกันทำงานบนชามเพื่อจับน้ำผลไม้, ส้ม, มะนาวและมะนาว เพิ่มส่วนและน้ำผลไม้ลงในกระทะ; กลับไปที่เดือด ครอบคลุมและหลน 10 นาที (คุณควรมีส่วนผสมผลไม้ 3 ถ้วย)
-
ในหม้อหนัก 8-10 ควอตรวมส่วนผสมของผลไม้และน้ำตาลเข้าด้วยกัน นำไปต้มเดือดเต็มกวนตลอดเวลา เพกตินอย่างรวดเร็ว กลับไปที่การต้มแบบเต็มแรง ต้มอย่างหนัก 1 นาทีคนตลอดเวลา ลบจากความร้อน หางโฟมออกอย่างรวดเร็วด้วยช้อนโลหะ
-
ตักแยมร้อนใส่ขวดโหลร้อนครึ่งขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้ headspace 1/4-inch เช็ดขอบขวด; ปรับฝาและวงสกรู
-
กระบวนการเติมโหลลงในหม้อต้มน้ำเดือด 5 นาที (เริ่มจับเวลาเมื่อน้ำกลับสู่การต้ม) ลบไห; เย็นบนชั้นวางลวด อนุญาตให้ยืนที่อุณหภูมิห้อง 2 สัปดาห์เพื่อตั้งค่า
ปลาย
ในส่วนของส้มให้ใช้ชามตักน้ำเอาส่วนผลไม้ออกโดยตัดระหว่างส่วนและเยื่อหุ้มเซลล์ ตัดกลับระหว่างส่วนและเยื่อต่อไปเพื่อปล่อยส่วน ทำซ้ำจนกว่าจะแบ่งผลไม้ทั้งหมด
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 52 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0 กรัม), คลอเลสเตอรอล 0 มิลลิกรัม, โซเดียม 2 มิลลิกรัม, โซเดียม 2 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม, ใยอาหาร 13 กรัม, โปรตีน 13 กรัม
