อกไก่มะนาวเนย บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

6 ขนาดกลางไม่มีกระดูกอกไก่ครึ่ง skinless (1-1 / 2 ปอนด์)
แป้งอเนกประสงค์½ถ้วย
salt ช้อนชาเกลือ
2 ช้อนชาปรุงรสพริกไทยมะนาว
เนย⅓ถ้วย
มะนาว 2 ลูก
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวปรุงร้อนหรือ pilaf (ไม่จำเป็น)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
วางเต้านมไก่แต่ละครึ่งระหว่างแผ่นพลาสติกสองชิ้น โขยเบา ๆ เป็นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 1/4 ถึง 1/8 นิ้ว นำแผ่นพลาสติกออก ในชามตื้นผสมแป้งเกลือ และพริกไทยมะนาว เคลือบอกไก่ด้วยส่วนผสมของแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
ในกระทะขนาด 12 นิ้วทำอาหารอกไก่ในเนยร้อนครั้งละครึ่งผ่านความร้อนปานกลางสูงประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลและไม่มีสีชมพูอีกต่อไป ลบไก่ออกจากกระทะ เพิ่มชิ้นมะนาวเพื่อ skillet; ปรุงอาหารสำหรับ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลเบา ๆ เปลี่ยนครั้งเดียว ส่งคืนไก่ทั้งหมดไปที่ทะลุหน้าอกไก่ที่ทับซ้อนกันเล็กน้อย ฝนตกปรอยๆน้ำมะนาวเหนืออกไก่ ปรุงอาหารประมาณ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าน้ำผลไม้จะลดลงเล็กน้อย เสิร์ฟไก่ชิ้นมะนาวและน้ำผลไม้กระทะร้อนกว่าข้าวที่ปรุงร้อนหรือ pilaf ถ้าต้องการ ทำให้ 6 เสิร์ฟ