ไก่และก๋วยเตี๋ยวแสนอร่อย บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

ขาไก่ 3 ส่วน (ต้นขาน่องกลอง) (รวมประมาณ 2 ปอนด์)
น้ำ 2 ¼ถ้วย
1 14 ออนซ์สามารถลดน้ำซุปไก่โซเดียม
ใบกระวาน 1 ใบ
1 ช้อนโต๊ะตัดไทม์สดหรือโหระพาแห้ง 1 ช้อนชาบด
salt ช้อนชาเกลือ
พริกไทยดำป่น¼ช้อนชา
แครอทหั่นฝอย 2 ถ้วย (ขนาดกลาง 4 ชิ้น)
หัวหอมสับ 1 ½ถ้วย (ขนาดใหญ่ 2 ใบ)
บะหมี่แห้ง 3 ถ้วย
นม 2 ถ้วย
ถั่วแช่แข็ง 1 ถ้วยแบบหลวม
แป้งอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ลบผิวจากไก่ ในเตาอบดัตช์ 4-5-quart รวมไก่, น้ำ, น้ำซุป, ใบกระวาน, โหระพาแห้ง (ถ้าใช้), เกลือและพริกไทย เพิ่มแครอทและหัวหอม นำไปต้ม; ลดความร้อน ครอบคลุมและเคี่ยวประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าไก่จะไม่สีชมพู (180 องศา F) ทิ้งใบกระวาน
ขั้นตอนที่ 2
นำไก่ออกจากเตาอบดัตช์ เย็นเล็กน้อย กำจัดเนื้อสัตว์ออกจากกระดูก ทิ้งกระดูก ไก่สับหรือฉีก; พักไว้
ขั้นตอนที่ 3
กลับส่วนผสมผักให้เดือด เพิ่มก๋วยเตี๋ยว ปรุงอาหารเปิดเป็นเวลา 5 นาที ผัดในนม 1-1 / 2 ถ้วยและถั่ว
ขั้นตอนที่ 4
ในขวดโหลเกลียวให้เหลือนม 1/2 ถ้วยและแป้งเข้าด้วยกัน ครอบคลุมและเขย่าจนเรียบ ผัดลงไปในส่วนผสมของก๋วยเตี๋ยว ปรุงอาหารและผัดความร้อนปานกลางจนข้นและฟอง ผัดในไก่และโหระพาสด (ถ้าใช้) ปรุงอาหารประมาณ 1 ถึง 2 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน ทำให้ 6 เสิร์ฟ