สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งหยาบ วางมันฝรั่งในชามใบใหญ่ เติมน้ำให้พอท่วมมันฝรั่ง คนให้เข้ากัน ระบายในกระชอนตั้งเหนืออ่างล้างจาน ทำซ้ำการล้างและระบายสองหรือสามครั้งจนกว่าน้ำจะไหลใส สะเด็ดน้ำอีกครั้งกดไม้พายให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ จัดเส้นสลัดปั่นด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เพิ่มมันฝรั่งและสปิน * ทำซ้ำหากจำเป็นจนกว่ามันฝรั่งจะแห้ง โอนมันฝรั่งไปยังชามใบใหญ่ โรยมันฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทยโยนให้เข้ากัน
-
ในกระทะ nonstick ขนาด 10 นิ้ว ** ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันและเนยบนไฟปานกลางจนเนยโฟม เพิ่มหัวหอมพริกหวานและกระเทียม ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีหรือจนนุ่ม
-
เพิ่มมันฝรั่งและปราชญ์ให้ทะคนให้เข้ากัน แพร่กระจายเป็นเลเยอร์คู่ ค่อยๆกดที่ด้านหลังของไม้พายเพื่อปั้นเค้ก ปรุงอาหารโดยไม่ต้องกวนประมาณ 12 นาทีหรือจนก้นเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบ
-
พลิกแผ่นด้านบนของ skillet คว่ำกระทะอย่างระมัดระวังเพื่อถ่ายโอนมันฝรั่งไปยังจาน หากจำเป็นให้เติมน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือลงในกระทะ ใช้แผ่นเลื่อนมันฝรั่งกลับเข้าไปในทะทะโดยไม่ถูกปรุงให้คว่ำลง ปรุงอาหารประมาณ 8 ถึง 12 นาทีหรือจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาลทอง
Hash Browns Carlos O'Brien:
เตรียมตามที่ได้รับการยกเว้นยกเว้น 1/4 ถ้วยสับสดอนาไฮม์หรือพริกพริกไทย poblano *** สำหรับพริกหวานสีเขียวการบริโภคต่อการให้บริการ: เหมือนข้างต้นยกเว้นวิตามิน 12%, วิตามินซี 85%, 122 มิลลิกรัมโซเดียม
* เคล็ดลับ:
หากต้องการแทนที่จะใช้เครื่องปั่นผักสลัดมันฝรั่งสามารถทำให้แห้งโดยการกดน้ำด้วย ricer มันฝรั่งหรือตบมันฝรั่งหั่นฝอยแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
** เคล็ดลับ:
กระทะที่มีด้านลาดเอียงทำงานได้ดีเป็นพิเศษ
*** เคล็ดลับ:
เนื่องจากพริกพริกมีน้ำมันหอมระเหยที่สามารถเผาไหม้ผิวหนังและดวงตาของคุณหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับพวกเขาให้มากที่สุด เมื่อทำงานกับพริกชิลีสวมถุงมือพลาสติกหรือยาง หากมือเปล่าสัมผัสกับพริกให้ล้างมือและเล็บให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำอุ่น
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 123 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 2 กรัม), คอเลสเตอรอล 5 มก., โซเดียม 121 มก., คาร์โบไฮเดรต 121 มก., คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม, น้ำตาล 2 กรัม, โปรตีน 2 กรัม
