สลัดถั่วเขียว บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

• 12 ออนซ์ถั่วเขียวสดที่ถูกตัดแต่ง
• 8 ออนซ์มะเขือเทศเชอรี่สีเหลืองและ / หรือสีแดงลดลงครึ่งหนึ่ง
• on ต้นหอมเล็ก ๆ สีแดงหั่นบาง ๆ

Basil-Tomato Vinaigrette:

• โหระพาสด⅓ถ้วย
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 3 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศอบแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
• salt ช้อนชาเกลือ
• พริกไทยป่น¼ช้อนชา

คำสั่ง

• ขั้นตอนที่ 1

  ในกระทะขนาดกลางปรุงถั่วเขียวในน้ำเดือดเล็กน้อยเค็มประมาณ 8 นาทีหรือจนกรอบอ่อน ท่อระบายน้ำ; ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำอีกครั้ง

• ขั้นตอนที่ 2

  ในชามขนาดใหญ่รวมถั่วครึ่งมะเขือเทศเชอร์รี่และชิ้นหัวหอมสีแดง ละอองฝนด้วย Basil-Tomato Vinaigrette; โยนเบา ๆ เพื่อเคลือบ ครอบคลุมและทำใจให้สบายก่อนเสิร์ฟ ทำให้การเสิร์ฟ 6 (3/4-cup)

Basil-Tomato Vinaigrette:

• ขั้นตอนที่ 1

  ในชามใบเล็กคนให้เข้ากันใส่ใบโหระพาสดน้ำส้มสายชูไวน์แดงมะเขือเทศอบแห้ง * น้ำมันมะกอก กระเทียมเกลือและพริกไทย ทำให้ประมาณ 2/3 ถ้วย

* * * *

ในการทำให้มะเขือเทศแห้งนิ่มลงสำหรับ vinaigrette แช่ไว้ในน้ำเดือดพอที่จะปกคลุม 5 นาที ระบายน้ำได้ดี

เคล็ดลับ

เตรียม vinaigrette เป็นผู้กำกับ ครอบคลุมและทำใจให้สบายนานถึง 8 ชั่วโมง ผัดก่อนใช้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อการให้บริการ: 53 แคลอรี่ (0 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 0 มก., โซเดียม 126 มก., คาร์โบไฮเดรต 8 กรัม, ไฟเบอร์ 3 กรัม, โปรตีน 2 กรัม