สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
วางตำแหน่งชั้นวางเตาอบที่กึ่งกลางของเตาอบ เปิดเตาที่ 325 ° F จัดวางกระทะขนาด 8x8x2 นิ้วด้วยกระดาษฟอยล์ บัตเตอร์ฟอยล์ พักไว้
-
ในกระทะขนาดเล็กนำพอร์ตและน้ำไปต้ม เพิ่มเชอร์รี่แห้ง ปรุงอาหารและผัดความร้อนต่ำจนผลไม้นุ่มและอวบและของเหลวระเหย ใช้ไม้พายขูดเชอร์รี่ใส่ชาม พักไว้ให้เย็น
-
วางชามกันความร้อนบนกระทะที่มีน้ำเดือดปุด ๆ แทบจะไม่ (ให้แน่ใจว่าน้ำไม่ได้สัมผัสกับก้นชาม) ใส่เนยลงในชาม กระจาย 6 ออนซ์ ช็อคโกแลตมากกว่าเนย ความร้อนจนกระทั่งช็อคโกแลตละลายเกือบ (คุณไม่ต้องการให้ส่วนผสมร้อนมากจนแยกเนยกับช็อคโกแลตออก) ลบชามจากความร้อน ผัดจนเนยและช็อคโกแลตเนียน
-
ตีน้ำตาลจนเข้ากันดี ใส่ไข่ทีละฟองคนให้เข้ากันจนแป้งเนียนและเงางาม ปัดเกลือ เทแป้งลงในชามคนเบา ๆ จนเข้ากันดี ใช้ไม้พายกวนเชอร์รี่ที่แช่ในพอร์ต (และของเหลวใด ๆ ที่สะสมอยู่) และส่วนที่เหลืออีก 4 1/2 ออนซ์ ช็อคโกแลตสับ เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้เรียบมากที่สุด
-
อบ 35 นาที โอนกระทะไปที่ตะแกรง เย็นถึงอุณหภูมิห้อง พลิกบราวนี่ลงบนเขียง ค่อย ๆ ลอกฟอยล์ออก พลิกบราวนี่ให้จบ ตัดเป็น 36 สี่เหลี่ยม เสิร์ฟพร้อมราสเบอร์รี่สดถ้าต้องการ
เคล็ดลับ
เก็บในภาชนะบรรจุภัณฑที่อุณหภูมิห้องนานถึง 3 วันหรือในช่องแช่แข็งนานถึง 3 เดือน
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 85 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), คอเลสเตอรอล 15 มก., โซเดียม 22 มก., คาร์โบไฮเดรต 22 มก., 12 กรัมไฟเบอร์, 1 กรัมน้ำตาล, 10 กรัมโปรตีน 1 กรัม
