เค้กปอนด์ บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

แป้งอเนกประสงค์ 3 ถ้วย
ผงฟู 1 asp ช้อนชา
เนย 1 ½ถ้วยนิ่ม
น้ำตาลทราย 1 ½ถ้วย
6 ไข่
4 - 5 ช้อนชาเปลือกมะนาวหั่นฝอยประณีต (ประมาณ 3 มะนาว)
coconut ถ้วยกะทิหรือนมสด
น้ำตาลทราย½ถ้วย
น้ำมะนาว⅓ถ้วย
coconut - มะพร้าวคั่ว 1 ถ้วย
วิปครีม (ไม่จำเป็น)
ผลไม้เมืองร้อนนานาชนิดเช่นชิ้นมะม่วงและผลไม้กีวี

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ผัดแป้งและผงฟูเข้าด้วยกัน พักไว้
ขั้นตอนที่ 2
ในชามผสมขนาดใหญ่ตีเนยด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 30 วินาที เติมน้ำตาล 1-1 / 2 ถ้วยทีละน้อย 2 ช้อนโต๊ะตีด้วยความเร็วปานกลางสูงประมาณ 6 นาทีหรือจนนิ่มและฟู เพิ่มไข่ทีละครั้งตี 1 นาทีหลังจากเติมแต่ละชามขูดบ่อยครั้ง เอาชนะในเปลือกมะนาว
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มส่วนผสมของแป้งลงในส่วนของเนยให้เข้ากันแล้วตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน ตีในกะทิหรือนมปกติ กระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอลงในกระทะหลอดที่มีจาระบีและมีขนาด 10 นิ้ว อบในเตาอบ 325 องศา F เป็นเวลา 55 ถึง 60 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่อยู่ใกล้ใจกลางออกมาสะอาด
ขั้นตอนที่ 4
ในขณะเดียวกันสำหรับน้ำเชื่อมในกระทะขนาดเล็กรวมน้ำตาล 1/2 ถ้วยที่เหลือและน้ำมะนาว ความร้อนผ่านความร้อนปานกลางเพื่อละลายน้ำตาล
ขั้นตอนที่ 5
เค้กเย็นในกระทะบนตะแกรงลวดเป็นเวลา 10 นาที คว่ำเค้กลงในตู้เย็น (วางกระดาษแว็กซ์ใต้ชั้นวาง) ทิ่มด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยไม้จิ้มฟันและแปรงด้วยน้ำเชื่อม โรยด้วยมะพร้าวทันที เย็น. หากต้องการขนส่งไปยังเครื่องว่างให้ใช้ชิ้นเค้กแล้วจัดบนถาด ห่อหุ้มด้วยพลาสติก บรรจุวิปปิ้งครีมและผลไม้สดในภาชนะที่มีฝาปิดและวางบนน้ำแข็งในที่เก็บความเย็น เสิร์ฟเค้กด้วยวิปปิ้งครีมมะพร้าวที่เหลืออยู่และผลไม้สดตามต้องการ ทำให้การเสิร์ฟ 18 มื้อ