สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เตรียมวิปปิ้งครีมกาแฟแช่แข็ง สำหรับบราวนี่, จาระบีเบา ๆ ขนาดถาดอบ 9x9x2 นิ้ว; ตั้งกระทะกัน เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.
-
ในชามผสมไมโครเวฟขนาดใหญ่ที่มีส่วนผสมของช็อกโกแลตเนยและน้ำ เปิดไมโครเวฟด้วยกำลังไฟ 100 เปอร์เซ็นต์ (สูง) เป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าเนยละลายละลายคนหนึ่งครั้งหรือสองครั้ง นำชามออกจากเตาไมโครเวฟ ผัดจนช็อคโกแลตละลายหมด (หรือผสมช็อคโกแลต, เนย, และน้ำในหม้อขนาดกลางปรุงและคนด้วยไฟอ่อนจนช็อกโกแลตละลาย) โอนไปยังชามผสม
-
ตีด้วยน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงด้วยเครื่องตีไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำถึงปานกลางจนเข้ากัน เพิ่มไข่และวานิลลา; เอาชนะด้วยความเร็วปานกลางเป็นเวลา 2 นาที เพิ่มแป้งเกลือและอบเชย ตีด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน กระจายเนยในกระทะที่เตรียมไว้
-
นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันที่อยู่ใกล้ใจกลางออกมาสะอาด อนุญาตให้เย็นบนตะแกรงประมาณ 30 นาที (หรือจนกว่าบราวนี่ถือขอบตัด) หั่นเป็นแท่ง
-
ในการประกอบขณะที่บราวนี่ยังอุ่นอยู่ให้วางแท่งหนึ่งแท่งไว้บนจานแต่ละแผ่น ด้านบนด้วยตักของ Frozen Coffee Whipped Cream ทำให้บราวนี่ 20 ถึง 25
เคล็ดลับ
ให้ส่วนผสมของวิปครีมแช่แข็งยืนที่อุณหภูมิห้อง 10 นาทีเพื่อให้นิ่มลงเล็กน้อย ใช้สองช้อนชา, รูปร่างวงรีขนาดเล็กของวิปปิ้งครีมแช่แข็ง, ช้อนจุ่มในน้ำร้อนหากจำเป็น
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 243 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 8 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5 กรัม), คอเลสเตอรอล 41 มก., โซเดียม 97 มก., คาร์โบไฮเดรต 97 กรัม, ใยอาหาร 2 กรัม, น้ำตาล 19 กรัม, โปรตีน 3 กรัมวิปปิ้งกาแฟแช่แข็ง
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ทำใจให้สบายชามผสมขนาดกลางและตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้า ในชามแช่เย็นผสมวิปปิ้งครีมน้ำตาลและเอสเพรสโซที่กลั่นแล้วหรือวานิลลากับบีตแช่เย็นด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอดอ่อน ครอบคลุมและแช่แข็ง 2 ถึง 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะมั่นคง
