แครนเบอร์รี่แชมเปญแชมเปญ บ้านและสวนที่ดีกว่า

สารบัญ:

ส่วนผสม

1 12 ออนซ์แครนเบอร์รี่แพคเกจสด (3 ถ้วย)
1 มะนาว
น้ำตาลทราย½ถ้วย
น้ำ¾ถ้วย
อบเชยแท่ง 4 นิ้วหัก
5 กลีบทั้งหมด
1 ช้อนโต๊ะสะระแหน่สดปราชญ์หรือสะระแหน่แห้ง 1 ช้อนชาบด
น้ำผึ้งถ้วย
น้ำมะนาว¼ถ้วย
ก้อนน้ำแข็ง 2 ถ้วย
แชมเปญ 1 ขวด 750 มิลลิลิตรหรือแชมเปญไม่มีแอลกอฮอล์แช่เย็น
Sage sprigs (อุปกรณ์เสริม)

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
แครนเบอร์รี่สำรอง 1/3 ถ้วยสำหรับปรุงแต่ง; พักไว้ ด้วยเครื่องปอกผักเอาเปลือกของมะนาวออก ในกระทะขนาดกลางรวมน้ำตาล, น้ำ, แถบของเปลือกมะนาว, อบเชยติด, ทั้งกลีบและปราชญ์ นำไปต้มคนให้ละลายน้ำตาล เพิ่มแครนเบอร์รี่ที่เหลือ (2-2 / 3 ถ้วย) กลับไปที่เดือด กวนด้วยช้อนไม้ด้ามยาว ลดความร้อน ครอบคลุมและหลน 5 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ลบจากความร้อน เย็นถึงอุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง ผัดในน้ำผึ้งและน้ำมะนาว กดส่วนผสมผ่านตะแกรง ทิ้งของแข็ง ปิดฝาและแช่เย็นในน้ำเชื่อมจนกว่าจะพร้อมใช้งานอย่างน้อย 1 ชั่วโมงหรือนานถึง 3 วัน
ขั้นตอนที่ 3
ที่จะให้บริการในชามหมัดขนาดเล็กรวมน้ำเชื่อมแครนเบอร์รี่และก้อนน้ำแข็ง เพิ่มแชมเปญช้า ๆ ผัดเบา ๆ ทัพพีใส่แก้ว (หรือถ้วย) โรยหน้าด้วยแครนเบอร์รี่ที่สงวนไว้และก้านสะระแหน่หากต้องการ ทำให้การเสิร์ฟ 8 (6 ออนซ์)