สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 325 ° F ปรุงรสด้วยเกลือ 1 ช้อนชา ในเตาอบดัตช์ 5-6-quart ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมากกว่ากลางสูง ปรุงอาหารเนื้อสัตว์ในชุด 3 ถึง 5 นาทีในแต่ละด้านหรือจนกว่าจะมีสีน้ำตาลเข้ม ตักใส่จาน
-
ลดความร้อนปานกลาง เติมน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะที่เหลือ วางเวดจ์สีส้มหั่นข้างลงในหม้อ ปรุงอาหาร 2 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีน้ำตาลเข้ม นำออกจากหม้อ พักไว้ เพิ่มหัวหอมลงในหม้อ ปรุงอาหาร 3 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ผัดกระเทียมผงยี่หร่าและออริกาโน่ ปรุงอาหาร 1 นาที เพิ่มเบียร์น้ำส้มและพริกทอดและซอสอะโดโบ นำไปเคี่ยวด้านล่างกระทะขูด คืนเนื้อและน้ำผลไม้ลงในหม้อ กลับไปที่หลน ครอบคลุม; ต้มเนื้อในเตาอบ 2 ถึง 2 1/2 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อจะนุ่ม
-
ฉีกเนื้อในหม้อ หากมีของเหลวมากเกินไปให้เคี่ยวไปบนอาหารเพื่อลดและข้นเล็กน้อย เสิร์ฟในตอร์ตียาสองเท่าด้วยกะหล่ำปลีและชีส เสิร์ฟพร้อมเวดจ์สีส้มอ่อน ๆ ทำให้ 6 เสิร์ฟ
เคล็ดลับ
ประดับด้วยใบผักชีสด
Tortilla คู่
ดับเบิ้ลกับตอร์ตียาเพื่อช่วยเติมความชุ่มฉ่ำทั้งหมด
ข้อมูลโภชนาการ
การให้บริการ: 408 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 5 กรัม), คอเลสเตอรอล 89 มก., โซเดียม 594 มก., คาร์โบไฮเดรต 264 กรัม, ไฟเบอร์ 3 กรัม, น้ำตาล 7 กรัม, โปรตีน 31 กรัม
