สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ตัดไขมันออกจากเนื้อ เนื้อแช่แข็งบางส่วน ฝานบาง ๆ บนเมล็ดเป็นแถบขนาดกัด พักไว้
-
สำหรับซอสในชามขนาดเล็กผัดซอสหอยนางรมซีอิ๊วขาวและพริกไทย พักไว้
-
เทน้ำมันปรุงอาหารลงในกระทะหรือกระทะที่มีขนาดใหญ่ (เพิ่มน้ำมันมากขึ้นเท่าที่จำเป็นในระหว่างการปรุง) เปิดเตาให้ร้อนปานกลางถึงสูง ผัดกระเทียมในน้ำมันร้อน 15 วินาที เพิ่มหัวหอม; ผัดเป็นเวลา 2 นาที เพิ่ม Bok Choy และถั่วฝัก; ผัดประมาณ 3 นาทีหรือจนผักกรอบ เอาผักออกจากกระทะ
-
เพิ่มครึ่งหนึ่งของเนื้อในกระทะร้อน ผัด 2 ถึง 3 นาทีหรือจนสุก ลบเนื้อจากกระทะ ทำซ้ำกับเนื้อวัวที่เหลืออยู่ ส่งกลับเนื้อทั้งหมดไปยังกระทะ ดันเนื้อจากกึ่งกลางกระทะ
-
ผัดซอส ใส่ซอสลงในกระทะ ปรุงอาหารและผัดจนฟอง กลับไปปรุงผักที่กระทะ เพิ่มมะเขือเทศ ผัดส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อเคลือบด้วยซอส ปรุงอาหารและผัดเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน เสิร์ฟทันทีบนข้าวที่ปรุงร้อน ทำให้ 4 เสิร์ฟ
เคล็ดลับ
เตรียมผัก ครอบคลุมและเย็นถึง 4 ชั่วโมง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 382 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, คอเลสเตอรอล 77 มก., โซเดียม 883 มก., คาร์โบไฮเดรต 39 กรัม, โปรตีน 34 กรัม
