สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
การกรอก:
-
สำหรับการเติมในชามผสมขนาดเล็กตีด้วยมาสคาโปเน่ชีส, น้ำผึ้ง, นม 1 ช้อนโต๊ะ, เปลือกมะนาวฝอยหรือเวอร์บีน่าและเมล็ดโป๊ยกั๊ก ครอบคลุม; พักไว้
Blintzes:
-
สำหรับ blintzes กวนแป้งและผงฟู พักไว้ ในชามผสมขนาดเล็กตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนตั้งยอดอ่อน
-
ในชามผสมขนาดใหญ่รวมนม 3/4 ถ้วยไข่แดงวอลนัทหรือน้ำมันเฮเซลนัทน้ำตาลทรายและวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าจนเข้ากันดี เพิ่มส่วนผสมแป้ง ตีจนส่วนผสมเนียน พับในไข่ขาวที่ตีแล้ว (พื้นผิวควรเป็นแบบที่เขย่านม)
-
สเปรย์แผ่นเหล็ก nonstick หรือกระทะด้วยสเปรย์ทำอาหาร nonstick ความร้อนความร้อนปานกลาง 1 ถึง 2 นาที สำหรับ blintz แต่ละตัวเทส่วนผสมประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงบนแผ่นเหล็ก กระจายแป้งอย่างรวดเร็วไปยังวงกลม 4 ถึง 5 นิ้ว
-
ปรุงแพนเค้ก blintz เป็นเวลา 20 วินาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ค่อยๆหมุนด้วยไม้พาย ทำอาหารด้านที่สองเป็นเวลา 15 วินาที Invert blintz แพนเค้กลงบนจานที่เรียงรายไปด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ ทำซ้ำด้วยแป้งที่เหลือเพื่อทำ 10 ถึง 12 blintzes (คุณสามารถปรุงได้ครั้งละ 3 หรือ 4 ก้อนในถาดขนาดใหญ่) วางผ้าขนหนูกระดาษแห้งระหว่างชั้นแพนเค้กบลินซ์แต่ละชั้น ครอบคลุมและรักษาความอบอุ่น
-
ที่จะให้บริการช้อน 1 ช้อนโต๊ะผสมชีสเล็กน้อยกลมทั่วแพนเค้กด้านล่างตรงกลาง พับก้นแพนเค้กลงบนไส้ พับด้านข้างแล้วม้วนขึ้น จัด blintzes, ตะเข็บลงด้านบนจานขนมของแต่ละบุคคล ด้านบนมีองุ่น โรยด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟอุ่นหรือที่อุณหภูมิห้อง ทำให้การเสิร์ฟ 10 ถึง 12
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 150 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 5 กรัม, คอเลสเตอรอล 43 มก., โซเดียม 40 มก., คาร์โบไฮเดรต 12 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, โปรตีน 6 กรัม
