สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ล้างไก่งวง ลูบแห้ง ทำกระเป๋าในเนื้อสันในแต่ละเส้นโดยตัดตามยาวจากด้านหนึ่งไปจนเกือบถึงด้านตรงกันข้าม พักไว้ ในชามรวมผักโขมชีสและพริกไทยดำ ตักส่วนผสมผักโขมลงในกระเป๋า ผูกสายครัวผ้าฝ้าย 100 เปอร์เซ็นต์รอบ ๆ สันใน 3 หรือ 4 แห่งเพื่อบรรจุ
-
ในชามขนาดเล็กรวมน้ำมัน, พริกขี้หนู, เกลือและพริกป่น; แปรงให้ทั่วเนื้อสันใน ห่อ Tenderlins เป็นรายบุคคลในห่อพลาสติก แช่เย็นเป็นเวลา 4 ถึง 24 ชั่วโมง
-
เปิดเตาอบที่ 375F แกะไก่งวงออกและวางในกระทะย่างตื้น ย่างประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าไก่งวงจะถึง 170F ลบและทิ้งสตริง; ชิ้นเนื้อชิ้นขวาง