สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ละลายกุ้งถ้าแช่แข็ง ทำงานเป็นแบทช์ในเครื่องเตรียมอาหารและกะหล่ำดอกชีพจรสี่ถึงหกครั้งหรือจนสับเป็นชิ้นขนาดข้าว
-
ในกระทะที่มีขนาดใหญ่เป็นพิเศษหรือน้ำมันงาให้ความร้อนผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มไข่และปรุงอาหารโดยไม่ต้องกวนจนกว่าจะตั้งค่าเปิดหนึ่งครั้ง (ถ้าใช้กระทะให้เอียงกระทะในขณะที่ปรุงอาหารเพื่อให้ไข่เป็นชั้น ๆ ) ลบและหั่นไข่ที่ปรุงสุกแล้ว
-
ล้างกุ้ง ลูบแห้ง ในกระทะหรือกระทะน้ำมันมะกอกร้อนผ่านความร้อนปานกลางสูง เพิ่มขิงและกระเทียม ปรุงอาหารและผัด 30 วินาที เพิ่มกะหล่ำปลีและแครอท ปรุงอาหารและผัด 2 นาทีหรือจนกว่าผักเริ่มนุ่ม เพิ่มดอกกะหล่ำ; ปรุงอาหารและผัด 4 นาทีหรือจนกว่ากะหล่ำดอกเริ่มที่จะนุ่ม ใส่กุ้งเกลือและพริกไทยป่น ปรุงอาหารและผัด 2 นาทีหรือจนกว่ากุ้งจะทึบ เพิ่มไข่สุกและหัวหอมสีเขียว ปรุงอาหารและผัดจนไข่ร้อนผ่าน
-
โรยกุ้งคลุกเคล้ากับผักชี เสิร์ฟพร้อมมะนาวชิ้น
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 181 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 2 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 4 กรัม), คอเลสเตอรอล 172 มก., โซเดียม 434 มก., คาร์โบไฮเดรต 14 กรัม, ใยอาหาร 5 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม, โปรตีน 17 กรัม
