สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สำหรับซอสในกระทะขนาดเล็กรวมน้ำส้มสายชูซอส Worcestershire มัสตาร์ดปาปริก้าพริกไทยเมล็ดผักชีฝรั่งซอสพริกไทยร้อนและเกลือ นำไปต้ม; ลดความร้อน หลน 5 นาทีคนให้ละลายมัสตาร์ด
-
แปรงไก่ชิ้นกับซอส ย่างไก่ชิ้นส่วนกระดูกขึ้นไปบนตะแกรงที่เปิดออกโดยตรงผ่านถ่านร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที หมุนและย่างมากขึ้น 15 ถึง 25 นาทีหรือจนกว่าจะไม่มีสีชมพูอีกต่อไปการแปรงด้วยซอสบ่อยๆ
ทิศทางการย่าง:
วางชิ้นไก่วางกระดูกไว้บนตะแกรงที่ไม่ได้รับความร้อน แปรงกับซอส ย่าง 4 ถึง 5 นิ้วจากความร้อนประมาณ 20 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน พลิกชิ้นไก่ให้เข้ากันแล้วย่างนาน 5 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าไก่จะไม่มีสีชมพูอีกต่อไป แปรงเป็นครั้งคราวด้วยซอส ทำให้ 6 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 152 แคลอรี่, 67 มก. คลอเรสเตอรอล, โซเดียม 168 มก., คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม, โปรตีน 22 กรัม
