สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
อย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนการปรุงอาหารสูบบุหรี่แช่ชิ้นไม้ในน้ำเพียงพอที่จะครอบคลุม ระบายน้ำก่อนใช้
-
ในขณะเดียวกันสำหรับซอสในชามขนาดเล็กรวมมายองเนส, วัชพืชผักชีฝรั่งที่ปอกเปลือก, เปลือกมะนาว, น้ำมะนาวและปรุงรสพริกไทยมะนาว ครอบคลุมและเย็นจนพร้อมที่จะให้บริการ
-
ล้างปลาแซลมอน; เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ เติมโพรงของปลาด้วยก้านวัชพืชสดดิลล์ วางปลาแซลมอนลงบนแผ่นฟอยล์สำหรับงานหนักที่มีความหนา 1812 นิ้ว
-
ในการจัดเรียงสูบบุหรี่อุ่นถ่านหินชิ้นไม้ระบายและกระทะน้ำตามทิศทางของผู้ผลิต เทน้ำลงในกระทะ วางปลาลงบนฟอยล์บนตะแกรงย่างบนถาดน้ำ ครอบคลุม; ควันประมาณ 2-1 / 2 ถึง 3 ชั่วโมงหรือจนปลาสะเก็ดง่ายเมื่อทดสอบด้วยส้อม เพิ่มถ่านหินชิ้นไม้และน้ำเพิ่มเติมตามต้องการเพื่อรักษาอุณหภูมิและความชื้น
-
ในการเสิร์ฟให้ลบผิวออกจากปลาแซลมอนด้านหนึ่ง เสิร์ฟปลากับซอสและชิ้นมะนาว ทำให้การเสิร์ฟ 4 ถึง 6
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 661 แคลอรี่ (8 กรัมไขมันอิ่มตัว, คอเลสเตอรอล 95 มก., โซเดียม 541 มก., คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, โปรตีน 57 กรัม
