สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ละลายปูและกุ้งถ้าแช่แข็ง นำปูอัดออกจากเปลือกหอยแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ Devein shrimp หั่นปลาเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว ครอบคลุมและแช่เย็นหอยและปลาจนกว่าจะมีความจำเป็น
-
สำหรับต้นกระเจี๊ยบใน 5-quart เตาดัตช์หนักละลายเนยเทียม ผัดในแป้ง ปรุงอาหารและผัดความร้อนปานกลางต่ำเป็นเวลา 20-25 นาทีหรือจนกว่าจะมีรูส์สีน้ำตาลแดงเข้ม เพิ่มหัวหอมพริกเขียวและกระเทียม จากนั้นปรุงต่อและกวนด้วยไฟปานกลาง - ต่ำประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าผักจะนุ่ม
-
ค่อยๆใส่น้ำซุปไก่ลงไป จากนั้นผัดมะเขือเทศที่ไม่ผ่านการฝึกฝนกระเจี๊ยบไทม์พริกไทยและใบกระวาน นำไปต้มแล้วลดความร้อน ครอบคลุมและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
-
เพิ่มปูกุ้งและปลาอย่างระมัดระวัง กลับไปที่เดือดแล้วลดความร้อน ครอบคลุมและเคี่ยวเบา ๆ เป็นเวลา 2 ถึง 4 นาทีหรือจนกว่ากุ้งจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูและปลาเสร็จแล้ว ลบจากความร้อน คนในผงไฟล์
-
ในการให้บริการลบใบกระวาน ตักต้นกระเจี๊ยบบนข้าวร้อนในชามซุปแต่ละใบ ทำให้ 8 เสิร์ฟ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 437 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 4 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 9 กรัม), คอเลสเตอรอล 81 มก., โซเดียม 988 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 41 กรัม, ไฟเบอร์ 4 กรัม, น้ำตาล 5 กรัม, โปรตีน 26 กรัม
