สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
สำหรับมินิ tostadas: ตัดรอบ 2 นิ้วจาก tortillas (สำรองเศษเพื่อการใช้งานอื่น ๆ ) ย่างจนกรอบ; พักไว้
-
สำหรับผักชี chimichurri: ในเครื่องผสมอาหารรวมผักชี, หอมแดง, กระเทียม, พริกแดง, เกลือและพริกไทยดำ ชีพจร 5 ถึง 10 วินาทีเพื่อรวม ขณะที่ตัวประมวลผลอาหารทำงานอยู่ให้ค่อยๆใส่น้ำส้มสายชูจากนั้นเติมน้ำมันจนละเอียด ปรับเกลือเพื่อลิ้มรส
-
tostadas ยอดนิยมขนาดเล็กที่มีปลาแซลมอนหัวหอมสีขาวและชิ้นมะนาว ฝนตกปรอยๆด้วยผักชี chimichurri; โรยด้วยเกลือทะเล * ในการย่างกระเทียม: เปิดเตาอบที่ 400 ° F ตัดหลอดกระเทียมขนาด 1/2 นิ้วด้านบน ลบผิวด้านนอกทำให้หลอดทั้ง ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอก ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ อบประมาณ 45 นาทีหรือจนนิ่ม เย็น. บีบหลอดไฟจากด้านล่างเพื่อคลายกลีบ; ห่อและทำใจให้สบายมากถึง 3 วัน
* ในการย่างกระเทียม:
เปิดเตาอบที่ 400 ° F ตัดหัวกระเทียม 1/2 นิ้วด้านบนออกเพื่อให้เห็นปลาย กำจัดชั้นนอกของกระดาษที่เป็นเศษเล็กเศษน้อยออก วางหลอดไฟตัดปลายบนฟอยล์สี่เหลี่ยมขนาด 6 นิ้ว ฝนตกปรอยๆ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก. ห่อฟอยล์รอบ ๆ กระเทียม ย่างประมาณ 40 ถึง 45 นาทีหรือจนนิ่ม ปล่อยให้เย็นจนง่ายต่อการจัดการ บีบหลอดจากด้านล่างเพื่อให้กลีบออกมา ห่อและเก็บกลีบที่เหลืออยู่ในตู้เย็นนานถึง 3 วันหรือแช่แข็งนานถึง 1 เดือน
** มินิ Tostadas:
ตัดรอบ 2 นิ้วจากข้าวโพดตอร์ตียา ย่างบนกระทะย่างหรือในกระทะด้วยความร้อนปานกลางสูงประมาณ 4 ถึง 6 นาทีหรือจนกรอบเปลี่ยนเป็นครั้งคราว ลดความร้อนปานกลางถ้า tortillas เริ่มปิ้งเร็วเกินไป (Tortillas จะยังคงกรอบในขณะที่พวกเขาเย็น) Tostadas สามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศนานถึง 6 ชั่วโมงก่อนที่จะใช้
เคล็ดลับ
Chimichurri สามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑในตู้เย็นได้นานถึง 24 ชั่วโมง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 27 แคลอรี่, (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0 กรัม), คอเลสเตอรอล 4 มิลลิกรัม, โซเดียม 109 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 2 กรัม, 0 กรัมไฟเบอร์, 0 กรัมน้ำตาล, โปรตีน 2 กรัม
