สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
เปิดเตาอบที่ 425 ° F ขัดมันฝรั่งให้ทั่วด้วยแปรง ลูบแห้ง แทงมันฝรั่งหลายต่อหลายครั้งด้วยส้อม นำเข้าอบประมาณ 40 ถึง 60 นาทีหรือจนนุ่ม
-
ในขณะเดียวกันวางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ พักไว้ พริกครึ่งหนึ่งยาว กำจัดลำต้นเมล็ดและเยื่อหุ้มเซลล์ วางพริกหั่นข้างลงบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบกับมันฝรั่งประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนไหม้เกรียม ลบออกจากเตาอบ นำฟอยล์ขึ้นไปรอบ ๆ พริกเพื่อปิดล้อม ปล่อยให้ยืนประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าจะเย็นพอที่จะจัดการ ใช้มีดคม ๆ เพื่อคลายขอบของผิวหนัง ดึงออกเบา ๆ และทิ้งสกิน พริกสับ; พักไว้
-
มันฝรั่งเย็นเล็กน้อย ตัดหั่นตามยาวออกด้านบนของมันฝรั่งอบแต่ละอัน ทิ้งผิวจากชิ้นและวางเยื่อในชามขนาดใหญ่ ตักเนื้อมันฝรั่งออกจากมันฝรั่งอบทิ้งเปลือกหอยขนาด 1/4 นิ้ว; เพิ่มกากมันฝรั่งลงในชาม
-
บดเนื้อมันเทศด้วยเจ้าชู้มันฝรั่งหรือเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำ ใส่ครีมเกลือเกลือกระเทียมพริกไทยดำ บดหรือตีจนเนียน (หากจำเป็นให้คนในนม 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการ) คนในชีสเกาด้า 1/2 ถ้วยและพริกปอบลาโน่สับ ตักส่วนผสมมันฝรั่งบดลงไปในเปลือกมันฝรั่ง วางมันฝรั่งที่ใส่ในจานอบ 3 ควอร์ต
-
นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน โรยด้วยชีสที่เหลือ นำเข้าอบประมาณ 2 ถึง 3 นาทีหรือจนกว่าชีสจะละลาย
วิธีสร้างล่วงหน้า:
จัดทำตามคำแนะนำผ่านขั้นตอนที่ 4 ห่อมันฝรั่งแต่ละแผ่นที่บรรจุในกระดาษฟอยล์อย่างหลวม ๆ วางมันฝรั่งในถุงแช่แข็งที่ปิดผนึกได้หรือภาชนะแช่แข็ง แช่แข็งนานถึง 1 เดือนในการอบให้เปิดเตาอบที่ 375 ° F เอามันฝรั่งออกจากกระดาษฟอยล์ จัดเรียงมันฝรั่งในจานอบ 3 ควอร์ต คลุมจานด้วยกระดาษฟอยล์ อบประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะผ่านความร้อน เปิดเผยโรยด้วยชีสที่เหลือ นำเข้าอบประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าจะละลายชีส
บันทึก:
เนื่องจากพริกพริกมีน้ำมันหอมระเหยที่สามารถเผาไหม้ผิวหนังและดวงตาของคุณหลีกเลี่ยงการสัมผัสโดยตรงกับพวกเขาให้มากที่สุด เมื่อทำงานกับพริกชิลีสวมถุงมือพลาสติกหรือยาง หากมือเปล่าสัมผัสกับพริกให้ล้างมือและเล็บให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำอุ่น
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 254 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 8 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 41 มก., โซเดียม 387 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 27 กรัม, ใยอาหาร 3 กรัม, น้ำตาล 4 กรัม, โปรตีน 9 กรัม
