สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
จาระบีและแป้งในถาดอบขนาด 13x9x2 นิ้ว จัดเรียงด้านล่างของกระทะด้วยกระดาษแว็กซ์ พักไว้ ในชามขนาดเล็กผสมแป้งผงฟูและเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้
-
เปิดเตาอบที่ 350 ° F ในชามผสมขนาดกลางตีไข่ด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วสูงประมาณ 4 นาทีหรือจนข้น ใส่น้ำตาลทีละน้อยแล้วตีด้วยความเร็วปานกลาง 4 ถึง 5 นาทีหรือจนฟูและฟู เพิ่มส่วนผสมแป้ง ตีด้วยความเร็วต่ำถึงปานกลางจนเข้ากัน
-
ในกระทะเล็ก ๆ ใส่นมและเนยลงไปผัดจนเนยละลาย เพิ่มลงในแป้งพร้อมกับวางวานิลลา; ตีจนเข้ากัน เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
-
นำเข้าอบประมาณ 30 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าไม้จิ้มฟันไม้ที่อยู่ใกล้ใจกลางออกมาจะสะอาด เค้กเย็นในกระทะบนตะแกรงลวดเป็นเวลา 15 นาที เอาเค้กออกจากกระทะ ลอกกระดาษแว็กซ์ออก วางเค้กบนแผ่นอบ ห่อหุ้มด้วยพลาสติก เย็นสนิท
-
ในชามแช่เย็นตีวิปปิ้งครีมด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอดอ่อน เพิ่มวุ้น 1/3 ถ้วยค่อยๆ ตีจนเข้ากัน พักไว้
-
ใช้มีดฟันปลาทำขอบเค้กเพื่อสร้างด้านตรง ตัดเค้กตามยาวครึ่ง ตัดแต่ละครึ่งออกเป็นเจ็ด 4 1/4 x 1 3 / 4- นิ้วชิ้น (คุณควรมีมินิเค้ก 14 อัน) แบ่งเค้กในแนวนอนออกเป็น 3 ชั้น สำหรับเค้กแต่ละตัวให้กระจายเจลลี่บาง ๆ ที่ชั้นเค้กด้านล่าง ด้านบนด้วย 1 ช้อนโต๊ะ วิปปิ้งครีมผสม เพิ่มชั้นเค้กที่สอง ทำซ้ำขั้นตอนของเจลลี่และวิปครีม ปิดท้ายด้วยชั้นเค้กด้านบน โรยด้วยน้ำตาลผง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: แคลอรี่ 295 (ไขมันอิ่มตัว 7 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 1 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 3 กรัม), คอเลสเตอรอล 77 มก., โซเดียม 179 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 45 กรัม, ไฟเบอร์ 1 กรัม, น้ำตาล 31 กรัม, โปรตีน 4 กรัม
