ราสเบอรี่ - อัลมอนด์คุกกี้ขนมชนิดร่วน บ้านและสวนที่ดีกว่า

ส่วนผสม

เนย 1 ถ้วยนิ่ม
น้ำตาลทรายละเอียด⅔ถ้วย
สารสกัดอัลมอนด์ asp ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
ราสเบอรี่สีแดงไร้เมล็ด½ถ้วย
น้ำตาลหยาบ
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
น้ำ 2 - 3 ช้อนชา
สารสกัดอัลมอนด์ 1 ช้อนชา

คำสั่ง

ขั้นตอนที่ 1
ตีเนยกลางด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มน้ำตาลทรายและสารสกัดอัลมอนด์ 1/2 ช้อนชา ตีจนเข้ากันและขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว ตีแป้งให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเครื่องตีแป้ง ใช้ช้อนไม้กวนแป้งที่เหลืออยู่ ครอบคลุม; ทำใจให้สบายประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนแป้งเป็นเรื่องง่ายที่จะจัดการ
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ปั้นแป้งให้เป็นลูกบอลขนาด 1 นิ้ว วางลูกห่างกัน 2 นิ้วลงบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น ใช้นิ้วโป้งกดเยื้องเข้าไปที่กึ่งกลางของลูกบอลแต่ละลูก ตักแยมประมาณ 1/2 ช้อนชาลงในแต่ละย่อหน้า โรยด้วยน้ำตาลหยาบ นำเข้าอบประมาณ 10 นาทีหรือจนขอบเป็นสีน้ำตาลอ่อน เย็นบนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 1 นาที โอนไปยังชั้นวางลวด; เย็น.
ขั้นตอนที่ 3
ในขณะเดียวกันสำหรับไอซิ่งในชามขนาดกลางรวมน้ำตาลผง 1 ช้อนชาน้ำและ 1-1 / 2 ช้อนชาอัลมอนด์สกัด เติมน้ำ 1 ถึง 2 ช้อนชาที่เหลือพอที่จะทำให้ความโรยด้วยน้ำแข็ง คุกกี้ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

ขนมชนิดร่วน:

เปิดเตาอบที่ 325 ° F ในชามขนาดกลางคนให้เข้ากัน 1 1/4 ถ้วยแป้งอเนกประสงค์และน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ใช้เครื่องปั่นขนมตัดเนย 1/2 ถ้วยจนส่วนผสมมีลักษณะคล้ายกับเศษเล็กเศษน้อยและเริ่มที่จะยึดติดกัน ใช้มือของคุณผสมรูปร่างเป็นลูกบอลและนวดจนเนียน บนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้นให้ตบหรือม้วนแป้งเป็นวงกลมขนาด 8 นิ้ว ทำขอบสแกลลอป ตัดวงกลมเป็น 8 หรือ 16 เวดจ์ ปล่อยเวดจ์ในวงกลม ใช้ส้อมทิ่มที่มียอดแหลม นำเข้าอบประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนด้านล่างเริ่มเป็นสีน้ำตาลและตั้งกึ่งกลางไว้ ตัดวงกลมเป็นชิ้นอีกครั้งในขณะที่อบอุ่น เย็นบนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 5 นาที โอนไปยังตะแกรง เย็น. ทำให้เวดจ์ 8 ถึง 16 ชิ้น