สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระทะขนาดเล็กรวมนม, น้ำตาล, เนยและเกลือ ความร้อนถึงอุ่น (110 องศา F ถึง 115 องศา F) ในชามขนาดใหญ่ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น เพิ่มส่วนผสมไข่และนม คนให้เข้ากันพอให้แป้งนิ่ม เปิดออกสู่พื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ นวดเบา ๆ 2 ถึง 3 นาทีเพื่อให้ลูกบอลเนียน (นวดในแป้งที่เหลือพอให้แป้งไม่เหนียวอีกต่อไป) ใส่ในชามที่มีน้ำมัน ครอบคลุมและแช่เย็น 8 ถึง 24 ชั่วโมง
-
Punch แป้งลง; เลี้ยวออกไปบนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ อนุญาตให้ส่วนที่เหลือ 10 นาที
-
หากต้องการรูปร่างม้วนให้ม้วนหรือลูบแป้งเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 10x8 นิ้วหนาประมาณ 3/4 นิ้ว ตัดในแถบ 2-1 / 2x1 นิ้ว ม้วนแต่ละแถบเบา ๆ แล้ววางลงในถาดอบขนาด 15x10x1 นิ้วจาระบีเหลือประมาณ 1/2 นิ้วระหว่างแต่ละม้วน ครอบคลุมและปล่อยให้เพิ่มขึ้นจนเกือบสองเท่าในขนาด (ประมาณ 30 นาที)
-
เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. นำเข้าอบประมาณ 12 ถึง 15 นาทีหรือจนสีทองและม้วนเป็นโพรงเมื่อเคาะเบา ๆ ลบออกจากกระทะ เสิร์ฟร้อนหรือเย็น ทำให้ประมาณ 32 ม้วน
ตัวเลือกแป้งขนมปังแช่แข็ง:
ละลายก้อนขนมปังแช่แข็ง 1 ปอนด์ ม้วนหรือตบเบา ๆ ไปยังสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 10x5 นิ้ว ตัดเป็นแถบขนาด 2-1 / 2x1 นิ้ว ม้วนแต่ละแถบเบา ๆ และวางเกือบสัมผัสในกระทะขนาด 9x9x2 นิ้ว ครอบคลุมและปล่อยให้เพิ่มขึ้นจนเกือบสองเท่าในขนาด (ประมาณ 30 นาที) เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. นำเข้าอบประมาณ 12 ถึง 15 นาทีหรือจนกว่าจะมีสีทองและม้วนเป็นโพรงเมื่อเคาะเบา ๆ ลบออกจากกระทะ เสิร์ฟร้อนหรือเย็น ทำให้ 20 ม้วน
เคล็ดลับการทดสอบครัว:
ในการทำแบบม้วนโดยไม่ต้องแช่เย็น: เตรียมแป้งผ่านขั้นตอนที่หนึ่ง แต่แทนที่จะทำแบบเย็นให้ปิดแป้งและพักไว้ในที่อบอุ่นจนเป็นสองเท่า ดำเนินการตามขั้นตอนที่ 2
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 63 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 0 กรัม), คลอเลสเตอรอล 7 มิลลิกรัม, โซเดียม 78 มิลลิกรัม, คาร์โบไฮเดรต 11 กรัม, ใยอาหาร 1 กรัม, โปรตีน 1 กรัม
