สารบัญ:
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในกระบวนการผลิตอาหารปรุงอัลมอนด์ให้ละเอียด ในชามขนาดเล็กรวมอัลมอนด์พื้นแป้งและเกลือ; พักไว้
-
ในชามขนาดใหญ่ตีเนยและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วปานกลางจนเบาและนุ่ม เพิ่มไข่วานิลลาเปลือกมะนาวและหากต้องการสารสกัดอัลมอนด์ ตีจนเข้ากันและขูดด้านข้างของชามเป็นครั้งคราว ตีแป้งสาลีให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ใช้ช้อนไม้กวนส่วนผสมแป้งที่เหลืออยู่ แบ่งแป้งครึ่ง ครอบคลุม; ทำใจให้สบาย 2 ชั่วโมงหรือจนแป้งง่ายต่อการจัดการ
-
เปิดเตาอบที่ 350 ° F บนพื้นผิวที่โรยแป้งเบา ๆ ครึ่งหนึ่งของแป้งในเวลาจน 1/4 นิ้วหนา ใช้เครื่องตัดคุกกี้ขนาด 2-1 / 2- ถึง 3 นิ้วตัดแป้งออก เรื่องที่สนใจ reroll ตามความจำเป็น (ถ้าจำเป็นให้นำสิ่งที่ต้องทำใจก่อนที่จะอ่านใหม่) วางพิลึกห่างกัน 1 นิ้วบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ได้เพิ่มขึ้น
-
นำเข้าอบประมาณ 8 ถึง 12 นาทีหรือจนกว่าขอบจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนและตั้งกึ่งกลางไว้ เย็นบนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 1 นาที โอนไปยังตะแกรง เย็น.
-
แบ่ง Royal Icing ออกเป็นสามหรือสี่ส่วน หากต้องการให้ปล่อยหนึ่งส่วนสีขาว พักไว้ แต้มส่วนที่เหลือด้วยสีที่ต้องการวางสีผสมอาหาร แบ่งแต่ละสีของ icing ครึ่ง ครึ่งหนึ่งของสีแต่ละสีให้เติมน้ำครั้งละ 1 ช้อนชาจนกว่าน้ำตาลจะแข็งตัว ใช้ไม้พายเส้นเล็กเพื่อกระจายไอซิ่งแบบบางบนคุกกี้ วางคุกกี้ไว้บนตะแกรงแบบติดตั้งบนกระดาษไข ทิ้งไว้ประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมงหรือจนแห้ง วางแต่ละสีของสีไอซิ่งที่เหลือลงในถุงพลาสติกหนักขนาดเล็กที่แยกได้ ตัดรูเล็ก ๆ ที่มุมหนึ่งของแต่ละถุง ท่อและคันธนูบนคุกกี้เย็นแห้ง ปล่อยให้ยืนประมาณ 1 ชั่วโมงหรือจนกว่าจะแห้ง
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อการให้บริการ: 77 แคลอรี่ (ไขมันอิ่มตัว 3 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน 0 กรัม, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว 1 กรัม), คอเลสเตอรอล 15 มก., โซเดียม 41 มก., คาร์โบไฮเดรต 8 กรัม, ไฟเบอร์ 0 กรัม, น้ำตาล 3 กรัม, โปรตีน 1 กรัมไอซิ่งรอยัล
ส่วนผสม
คำสั่ง
-
ในชามผสมขนาดใหญ่กวนน้ำตาลผง, เมอแรงค์และครีมทาร์ทาร์ เพิ่มน้ำและวานิลลา ตีด้วยเครื่องผสมไฟฟ้าด้วยความเร็วต่ำจนเข้ากัน เอาชนะด้วยความเร็วสูงเป็นเวลา 7 ถึง 10 นาทีหรือจนกว่าน้ำแข็งจะถึงความมั่นคงของท่อแข็ง หากไม่ได้ใช้งานทันทีให้คลุมชามด้วยผ้าขนหนูกระดาษชุบน้ำหมาด ๆ แล้วห่อด้วยกระดาษเช็ดด้วยพลาสติก ทำใจให้สบายมากถึง 48 ชั่วโมง
เคล็ดลับ:
มองหาผงเมอแรงค์ในทางเดินตกแต่งเค้กของร้านขายอุปกรณ์งานอดิเรกหรืองานฝีมือ
